gerijpt vlees

Opgericht met een passie voor uitmuntendheid en een toewijding aan kwaliteit, CBViandes-Distri is een vleeshandelsonderneming die bekend staat om zijn producten van topkwaliteit en uitzonderlijke klantenservice. Wij onderscheiden ons door onze toewijding om een breed scala aan zorgvuldig geselecteerde vleessoorten te bieden die voldoen aan de diverse behoeften van onze klanten. Bij CBViandes-Dist...

Bertelli Formaggi S.r.l., al vier generaties op de markt, biedt uitstekende rijpe en verse kazen aan. Wij zijn een referentiepunt voor veel Europese bedrijven voor de levering van niet alleen Parmigiano Reggiano, gerijpt van 12 maanden tot 60 maanden, maar ook van traditionele Italiaanse geiten- en schapenkaas. Wij zijn ook leveranciers van typische vleeswaren zoals salame, fiocchetto, mortadella,...

...Hoewel het misschien wetenschappelijk lijkt, draait het meer om traditie. Rijping is een proces dat het vlees mals maakt dankzij natuurlijke processen. We bewaren het Carpathian Beef vlees enkele dagen in ruimtes waar we zorgvuldig de temperatuur, de luchtvochtigheid en de luchtstromen controleren. We wachten dan tot het vlees zijn smaak heeft ontwikkeld en de smaken zijn verbeterd. Het resultaat is een mals en sappig stuk vlees. Wij waren de eersten die begrepen dat dit belangrijk is en we hebben gerijpt rundvleesproducten in Roemenië geïntroduceerd.

... snijden, dan is dit de ideale oplossing. Alternatief snijdt het systeem ook delicate visproducten of gerijpt rundvlees voorzichtig en moeiteloos. Snijd producten eenvoudig en veilig zonder moeite tot 250 millimeter in hoogte en tot 190 millimeter in breedte. Als u een... Spanning: 230 V enkel-fase wisselstroom 230 V / 400 V driefase stroom Behuizingsmaterialen: Roestvrij staal Installatiegebied (L x B): 350 x 360 mm / 13,8" x 14,2" Max. afmetingen (L x B x H): 580 x 520 x 857 mm / 22,8" x 20,5" x 33,7" Productgrootte: 250 mm / 9,8" Breedte: 10 - 190 mm / 0,4" - 7,5" Beschermingsniveau: IP55...

... zorgen we ervoor dat elk stuk rundvlees dat we leveren voldoet aan de hoogste normen, waardoor uitzonderlijke smaak en kwaliteit op uw tafel komen. Ons rundvlees is meer dan alleen vlees—het is een toewijding aan kwaliteit die begint met de zorgvuldige selectie van het beste vee.

... gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks Gerijpt in tanks om de frisheid van het fruit te behouden Druivensoorten 53% Cabernet Sauvignon 37% Merlot 10% Cabernet Franc PROEFNOTITIES Versierd met een prachtige paarse robe, onthult Château Talusson een bloemige neus en frisse rode fruitnoten. De smaak is soepel, met een tedere fruitigheid, waardoor het direct toegankelijk is. VOEDSELCOMBINATIES Château Talusson past perfect bij gegrild vlees, sauzige gerechten of fruitgebaseerde desserts. Serveer tussen 16°C en 18°C (60°F en 64°F).

...Verken het beroemde CASTELLO DI NEIVE Barbaresco, een fles van 75 cl van een onderscheidende rode wijn. Gemaakt van hoogwaardige druiven en zorgvuldig gerijpt, biedt deze verfijnde selectie een intense en krachtige smaak, perfect om te combineren met vlees en gerijpte kazen. Een must-have voor liefhebbers van hoogwaardige wijn.

...Serrano-ham met een droogtijd van minimaal 18 maanden, gerijpt in kelders, wordt gedurende de nodige tijd in rust gelaten om de fusie van de vetten te bereiken, die een glanzende serrano-achtige, romige uitstraling hebben. De kleur bij het snijden van de reserveham varieert van paarsrood met een lichte vetinfiltratie in het magere vlees. Het is een product met een milde smaak, intense aroma en...

... Vera (Cáceres), zout, knoflook, oregano en conserveermiddelen, ingepakt in natuurlijke darm. Nettogewicht: 100 gr. Verzend- en transportvoorwaarden: Bij kamertemperatuur zijn er geen beperkingen. Als het vacuüm verpakt is, bij een temperatuur onder de 5ºC. Voor consumptie is de aanbevolen temperatuur 15º-18ºC. Proces van Bereiding: Geselecteerd, gemalen, gekneed, ingebonden, gerijpt, in plakken gesneden en verpakt. Ingrediënten: Mager Iberisch Varkensvlees, Pimentón D.O la Vera (Cáceres), zout, knoflook, oregano en conserveermiddelen. Nettogewicht: 100 gr.

... verschillende aroma's, die zich onthullen als evenveel heerlijke verrassingen. Mond: Ongelooflijk rond en genereus, zeer romig en geeft een indruk van lichtheid en zachtheid. Combinaties: Dit is de Armagnac die je 30 minuten moet proeven om al zijn nuances te ervaren. In combinatie met rood vlees en pittige gerechten. Gebruikt door chefs in de keuken. GEWICHT: 1,4 kg FLES: Fles 150cl, Fles 70cl SKU: GHAGE...

...Een elegante vlees waarvan de langzame rijping van 30 dagen de intensiteit en de smaak in balans brengt. De droge rijping in een koelcel wordt dagelijks gecontroleerd door slagers wiens virtuositeit het vlees zijn zijdezachte textuur geeft, wat de finesse van de zoetheid in de mond aankondigt. Grand Caractère heeft gekozen voor de transparante Skin Pack-technologie voor zijn verpakkingen. Het omarmt het vlees en stelt u in staat om uw product direct in het schap te zien, zodat u uw keuze kunt maken op basis van uw voorkeuren: vetdooradering, kleur, vorm, … .

... afgesneden wanneer het vlees wordt gekookt. Deze schimmelsoorten aanvullen de natuurlijke enzymen in rundvlees, waardoor ze helpen om de smaak van het vlees te verbeteren. Thamnidium (schimmelsoort) is vooral bekend en produceert collageenafbrekende enzymen die aanzienlijk bijdragen aan de malsheid en smaak van droog oud vlees. Vanwege het dure droogproces was het bereide vlees tot nu toe alleen beschikbaar in elite restaurants en hotels...

In het begin was de activiteit seizoensgebonden, in overeenstemming met de Paas- en Kerstfeesten, en met een voornamelijk lokale markt. Er werden verse en hoogwaardige vleessoorten gebruikt, waarbij de salami met enorme vakmanschap en aandacht werd verpakt, met de beste specerijen, de beste darmen en met de grootste zorg werd gedroogd, zodat de smaak, aroma's en de authenticiteit altijd beschermd ...

...Heerlijke Droewors gemaakt van 100% Brits rundvlees en gerijpt met ons eigen unieke recept van authentieke Zuid-Afrikaanse kruiden en specerijen.

...De Prosciutto uit Parma is een gezouten ham die geproduceerd wordt in de provincie Parma, in het noorden van Italië. Het is een traditioneel product met een lange geschiedenis, populair en beroemd in Italië en daarbuiten. De Prosciutto uit Parma wordt uitsluitend gemaakt van Italiaanse varkens en minimaal 24 maanden gerijpt. Dit product heeft de PDO (DOP) certificering.

...Iberische eikel-lende. Stukken worst van 1 tot 1,2 kg, ongeveer 90 dagen gerijpt. Ze worden vacuüm verpakt, geheel of in helften geserveerd.

... biologische extra vierge olijfolie is gecertificeerd door officiële inspectie- en certificeringsinstanties in overeenstemming met strikte regels en praktijken met betrekking tot bemesting en ziektebestrijding. De Artem Oliva biologische extra vierge olijfolie heeft een lage zuurgraad, een diepe groene kleur en een fluweelachtige textuur in de mond. Het heeft een milde, fruitige aroma en een lichtpeperige nasmaak. Het kan worden gebruikt voor koken en bakken, over salades worden gedruppeld, als onderdeel van een dressing, op geroosterd vlees, gegrilde groenten en natuurlijk als dip op zichzelf.

...Het varkensguanciale is een snit van varkensvlees met magere spieraders en een component van fijn vet, dat qua samenstelling verschilt van lardo (rugvet) en pancetta (buikvet). De textuur is harder dan die van pancetta en de smaak is karakteristieker. Het vlees wordt zorgvuldig met de hand gemasseerd en op smaak gebracht met onze kenmerkende specerijen. Het wordt meer dan 80 dagen gerijpt in...

...Diep kersenrood, intense aroma's van rijpe rode vruchten en zeer elegante houttonen. In de mond is het robuust, smaakvol, breed en persistent. Het wordt aanbevolen om te consumeren tussen de 14º en 16º Celsius, en is geschikt om te combineren met vleeswaren, gestoofd vlees, wild, gerijpte kazen en patés. Oorsprongsbenaming: IGP Wijnen van het Land van Castilla en León Druivensoort: Crianza Oogstjaar: 2016 Veroudering: Gemaakt van tempranillo-druiven, gerijpt in Franse eiken vaten (-allier-)...

... peper en garrigue, evenals een versmolten houttoets. Tot onze grote vreugde is de frisheid aanwezig, zoals gebruikelijk bij de vinificaties van Benoît Chazallon, waardoor je gemakkelijk, glas na glas, terug kunt keren naar deze zeer mooie wijn uit de Coteaux de l'Ardèche. Ideale combinaties met rood vlees en wild in het vooruitzicht en een prachtig bewaarpotentieel! Inhoud: 75cl Type: Rode wijn Druivensoort: 50% Cabernet-sauvignon, 25% Grenache IGP: Coteaux de l'Ardèche Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2036 Serveertemperatuur: 16-18°C...

...Gerijpte guanciale, gemaakt van het beste gecertificeerde Italiaanse verse vlees. Perfect voor de beste amatriciana, carbonara en gricia pasta. Minimaal 2880 uur gerijpt om de beste smaak aan uw gerechten te geven. Uniek en onvergetelijk.

... alcoholische sensatie. Een cuvée die zowel zeer elegant als gulzig is. 80% Merlot. 20% Cabernet Sauvignon. Zeer mooie paarse kleur. De complexe neus komt tot uiting in tonen van geconserveerd rood fruit, specerijen, kokosnoot en vanille. Het hout is versmolten en flatterend. In de mond onthult dit jaar fijne tannines, een lange en delicate structuur, die complexe fruitige tonen van kers, vanille en cacao laat aanhouden. Foto niet contractueel - Verzendkosten kunnen van toepassing zijn - neem contact met ons op. Wijn-spijs combinaties: - Aperitief - Eendfilet - Vlees in...

...","Taux d’alcoolémie":"Alcoholpercentage: 13,5% vol.\n","Temps de garde":"Bewaarpotentieel: 5 jaar\n","Œil":"Oog\npurperen, donkere en intense jurk, paarse tinten\n","Le conseil de l’œnologue":"serveren tussen 17 en 19°C\n","Vinification":"Half-carbonische maceratie. Na de fermentatie wordt de wijn in roestvrijstalen tanks gerijpt tot de botteling.\n","Millésime":"Oogstjaar: 2019\n","Domaine":"Domaine du Siestou\n","Culture":"Biologisch\n"}...

...Het felino-salami, tussen de duizend Italiaanse salami's, is de zoetste, gemaakt met weinig zout, peperkorrels en gerijpt in de vallei van de Parma-ham. Alleen van zware Italiaanse varkens, beginnend met het "trito di banco" (mager vlees, zonder zenuwen en met een dunne laag vet), eerst gemalen tot een gemiddelde korrel, daarna gekneed met de kruidenmix (zout, peper, een beetje witte wijn), laten...

... van de aroma's en specerijen wordt behouden. De wijnen worden vervolgens enkele maanden apart in tank gerijpt met een subtiele houttoets die plaatsvindt vóór de botteling. PROEVERIJ Donkere kleur met paarse reflecties. Een Cabernet Sauvignon met aroma's van munt, rode vruchten, rijpe paprika, rokerige en licht geroosterde tonen. Volle, smakelijke, goed gestructureerde mond, veel fruit. Deze wijn past goed bij uw rode vlees, pizza. Deze wijn wordt idealiter geserveerd tussen 14°C en 16°C.

...Het is een meesterwerk van de natuur en de mens. Het komt voort uit de goedheid van deze aarde, uit het respect voor een pure traditie, uit de ambachtelijke wijsheid die van elke ham een meesterwerk van de Italiaanse smaak maakt. Alleen Italiaanse varkenshammen, vers vlees, nooit bevroren, bewerkt, verzorgd en gerijpt met een zorg die een exclusief erfgoed is van deze aarde, van zijn traditie, van zijn lucht en van zijn klimaat. Gemiddelde grootte: kg. 9.5-11 Stukken per Hals: 2...

...SALAME TOSCANO, Bereid met geselecteerd varkensvlees, middelgrote maling en in blokjes gesneden spek, wordt in een collageen darm gestopt en gerijpt. PROSCIUTTO - varkensham "CASALINGO ALLA TOSCANA" FINOCCHIONA, Bereid met geselecteerd varkensvlees, is een typisch Toscaans worstproduct in een collageen darm, op smaak gebracht met venkelzaad. PANCETTA van puur varkensvlees, opgerold of plat, gezouten en op Toscaanse wijze gerijpt.

... soorten vlees, vers vlees, gerijpt vlees, worstjes, zeevruchten en vis, gedroogd fruit, groenten (verwerkt door blancheren, drogen of inleggen), kant-en-klaar maaltijden, kaas (niet alle kaas kan vacuüm verpakt worden), pasta, noedels, volledig gedroogde granen, maïskorrels, pinda's, enz. Model: WEP-430A Maximale filmbreedte: 400 mm Maximale filmdiameter: 300 mm Containerdiepte: ≤120 mm Spanning: 3.5-6KW Aangepaste stroom: 380V(220V)50/60H, 3p Verpakkingssnelheid: 1~3 omwentelingen/min Totale afmetingen: 1050X720X940 mm Netto gewicht: 245 kg Luchtcompressor: 0.6-0.8(Mpa) Verpakkingstype: MAP...

... kleur biedt Vigna Sorella met zijn jeugd en frisheid de geuren van Sardinië, met tonen van mediterraan struikgewas, mirte en marasca, geïntegreerd door een scala aan mineraliteit. In de mond valt het op door de goede frisheid en een fijne, smaakvolle tannine. Het onderscheidt zich door zijn veelzijdigheid, en past goed bij zowel hartige voorgerechten als rood vlees, misschien verrijkt met de aroma's van mediterraan kruiden. Ook uitstekend met halfgerijpte kazen.

...Kleur: intens robijnrood. Geuren: breed en persistent met een merkbare kersensmaak en tonen van vanille. Smaak: vol, rond met zachte en evenwichtige tannines. Serveertemperatuur: 16-18°C. Combinaties: uitstekend om te combineren met geroosterd rood vlees, wild en oude kazen. Wijnbereiding: na het ontsteelen van de druiven, blijft de most 6-7 dagen in maceratie met de schillen bij een temperatuur van 24-26°C. Na de voltooiing van de malolactische fermentatie, wordt een deel gerijpt in barriques, het andere deel in staal. Bewaarcapaciteit: 2 jaar en meer afhankelijk van de oogst.