Dry Aged Rundvlees - Dry Aged Rundvlees uit Ierland

Met duizenden jaren ervaring in de veeteelt, zijn groene en uitgestrekte weiden en zijn milde en gematigde klimaat, heeft Grand Caractère Ierland gekozen, waar het niveau van de rijping van vlees uiterst verfijnd is. De aromatische harmonie van houtachtige en gekarameliseerde tonen die vrijkomt uit dit uitzonderlijke vlees doet denken aan de zoete geur die in de keukens van sterrenchefs hangt. Een elegante vlees waarvan de langzame rijping van 30 dagen de intensiteit en de smaak in balans brengt. De droge rijping in een koelcel wordt dagelijks gecontroleerd door slagers wiens virtuositeit het vlees zijn zijdezachte textuur geeft, wat de finesse van de zoetheid in de mond aankondigt. Grand Caractère heeft gekozen voor de transparante Skin Pack-technologie voor zijn verpakkingen. Het omarmt het vlees en stelt u in staat om uw product direct in het schap te zien, zodat u uw keuze kunt maken op basis van uw voorkeuren: vetdooradering, kleur, vorm, … .