rijping

...Onze cuvée Noémie is de som van onze passie en ons werk. Keuze van percelen met een laag rendement, vinificatie in eikenhouten vaten voor de witte wijn, rijping in eikenhouten vaten voor de rode wijn. Cuvée van hoge expressie met een rijke en aanhoudende karakter die zijn plaats zal vinden aan een gastronomische tafel.

...Le spiritueux : Dit heerlijke Franse Single Malt Whisky van de maison du Breuil legt de nadruk op turf dankzij een rijping in eiken vaten die eerder toebehoorden aan de Schotse distilleerderij Laphroaig, specialist in dit genre. Hier is het turfachtige aspect dus intens maar ook perfect in balans, zonder ooit zwaar te worden, en roept het eerder asachtige tonen op. Deze laatste vermengen zich met...

...Kleur: een aantrekkelijke robijnrode wijn. - Aroma's: intense aroma's van rijp fruit, rood fruit en gestoofd fruit die perfect samengaan met de typische kruidige en geroosterde tonen van de rijping. - Mond: zeer smakelijk en expressief in de mond. Een zoete aanzet maakt plaats voor een lange, fruitige wijn met een goede zuurgraad, die het in balans brengt en een aangename frisheid biedt. Intense afdronk.

...Dankzij de langzame fermentatie van 3 weken in eiken vaten en de rijping van een jaar, biedt het deze unieke smaak, een erfgoed van eeuwenoud vakmanschap.

...Crème Verwerkingsunit Met deze tank wordt de crème gepasteuriseerd en verlaagd naar de rijpingstemperatuur. Cultuur wordt op deze temperatuur toegevoegd en de rijping wordt voortgezet.

...Op aromatisch niveau mengt deze blended whisky – Collectie Nr. 3 graanachtige noten van winterblonde gerst met houtachtige noten, gevolgd door fruitige en kruidige aroma's die voortkomen uit de rijping in wijnvaten.

...Sgambato, zonder zijflap voor de rijping, voorkomt zo te veel afval. Verse grondstof, gegarandeerd doordat het bedrijf ervoor heeft gekozen geen vriescellen te hebben. Gewicht na rijping kg. 6,5. Product bruikbaar na de toelevering kg. 5,800. Gerijpt 6/8 maanden.

... de mond: de smaak is zoet, goed gestructureerd, fluweelachtig en zeer smaakvol. Rijping: Viñas del Vero Giovane Cabernet Sauvignon - Merlot wordt gedurende 4 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten.

...Van onze Chardonnay cava, zoeten we de mond lichtjes voor degenen die op zoek zijn naar meer rondheid, zonder de typische aroma's van onze onlangs bekroonde cava in de Wereldwedstrijd van Brussel 2013 te verliezen. Varieteit: 100% Chardonnay Alcoholpercentage: 11,70% vol Suikers: 12 gr/L. Rijping, afhankelijk van de partij tussen 9 en 25 maanden...

...OLOROSO - CASTILLO DE GUZMÁN FICHA TÉCNICA: Benaming van de oorsprong: DOP Jerez-Xérès-Sherry Samenstelling: 100% Palomino Vinificatie: Wijn van de Palomino-druif verkregen via het traditionele systeem van lenguado en criaderas. Verouderd in Amerikaanse eiken vaten. De oxidatieve rijping vindt zeer langzaam plaats dankzij de temperatuur en vochtigheid in de kelder. Alcoholpercentage: 18,5o Volume: 50cl NOTITIES VAN SMAAK: Uiterlijk: amberkleur Geur: Intense aroma van gedroogd fruit. Smaak: Persistente en brede smaak.

...wordt gekarameliseerde suiker toegevoegd totdat de juiste rijping is bereikt. Dik, licht alcoholisch en aangenaam van smaak, komt de smaak beter tot zijn recht als je het koel proeft als aperitief of als digestief na de maaltijd, zodat je de beste spijsverterende eigenschappen kunt ervaren.

...Het is de unieke interpretatie van een prestigieus jaar, het resultaat van een langzame ontwikkeling en rijping om deze assemblage van onze 3 Champagnedruiven tot stand te laten komen. Visueel: Gouden strogeel, met een fijne en elegante parel. Olfactief: Frisheid, volheid en subtiliteit; Delicate en krachtige lenteflorale geur. Smaak: Puur, soepel en elegant met een mooie balans tussen zoetheid en levendigheid.

Beproefde Siempelkamp kwaliteit voor uw productieproject met vrijwel onbeperkte mogelijkheden De Siempelkamp Maschinenfabrik GmbH is de juiste partner wanneer opdrachten in loonfabricage tijdig moeten worden uitgevoerd. Een uitgebreid uitgerust machinepark en goed opgeleid personeel vormen daarvoor belangrijke fundamenten. Voor onze klanten houden we productiecapaciteiten in de gebieden van lasse...

... fermenteren. Domaine du Cardona maakt hydromel van garrigue-honing, volgens een wijnbouwmethode en bij bepaalde cuvées vindt de rijping plaats in aardewerken vaten (moderne amforen van 160 l). Hydromel wordt gekoeld, verwarmd en op smaak gebracht genuttigd, en tegenwoordig wordt het vaak gebruikt in de bereiding van talrijke cocktails. Het wordt ook in de keuken gebruikt voor het deglaceren (foie gras) en als marinade vanwege zijn vleesverzachtende eigenschappen.

... neus: dankzij de lange rijping in vaten, komt er een delicate geur van warme melasse vrij die onmiddellijk zijn oorsprong herinnert: de Cubaanse suikerriet. Op de tong: vol en krachtig, omhult het het gehemelte met een onmiskenbare zachte en aangename smaak van eikenhout en vanille.

...Het bedrijf CORAL produceert een breed scala aan apparaten voor luchtbehandeling. De luchtbehandelingsunits staan op de eerste plaats dankzij hun kwaliteit en geavanceerde technologie. De luchtbehandelingsunits zijn geschikt voor verschillende toepassingen, waaronder: - Drukverhoging met of zonder verwarming van spuitcabines, drogen, rijping, enz. - Aanvoer van schone lucht / drukverhoging van...

...Terroir: Klei-grindachtige bodem op schisten Situatie: Haut layon De druiven worden handmatig geoogst in opeenvolgende selecties. Vinificatie De alcoholische fermentatie vindt plaats in vaten en de rijping duurt 18 maanden in vaten. Restsuikers: 210 g/liter Alcoholpercentage: 12,5 Proeftemperatuur tussen 10 en 12°C Neus: Geel Neus: Noten van kweepeer Mond: Gekonfijte vruchten, kweeperen met een...

...hangen ze 90 dagen te drogen. In deze fase droogt de ham langzaam, daarna wordt hij gewassen en vervolgens aan de natuurlijke lucht gehangen. Nu begint de rijping, die in twee fasen is verdeeld: tot negen maanden in goed geventileerde ruimtes met natuurlijke luchtverversing, en tenslotte in de kelder voor een lange rijping.

...De SANAIR®-lijn (geregistreerd merk) bestaat uit producten die zijn gewijd aan de rijping van uw kazen. Gemakkelijk te gebruiken door iedereen, de afmetingen zijn aangepast aan de Europese standaardformaten, waardoor u uw ruimtes in de rijpkamers en tijdens het transport kunt optimaliseren. RIJPLANK:- Standaardafmetingen van een plank: 1100x350 mm, dikte 25 mm - Gewicht: 4,7 kg MATERIALEN:- Copolymeer van polypropyleen - Brede selectie van kleuren op aanvraag...

... (geen risico op aanbranden, zelfs als je het voor een derde vult) 3 instelbare temperatuurzones; -sorbet op 65 ° -roomijs op 85° -En een derde die je zelf kunt kiezen. Rijping functie, zolang hij aan staat, houdt hij het koud Voor de grote modellen kun je het direct aansluiten op je turbine voor continue werking. Koelmiddel r448a Wordt geleverd met een PROFESSIONAL HOMOGENISATOR...

...Een unieke Nederlandse kaas, gemakkelijk te herkennen aan de kenmerkende luchtbellen die ontstaan tijdens de natuurlijke rijping. Gemaakt van koemelk en minimaal 4 weken gerijpt. Het heeft een gladde gele korst en een gele pasta met gaten door het rijpingsproces.

...) cel, waarna ze drie maanden rusten en langzaam drogen. Nu is het de beurt aan de zeelucht, die, voordat deze de vallei bereikt, de balsems van de bossen in de Apennijnen heeft gestolen. Afhankelijk van het seizoen worden de ramen geopend en zo gaat het negen maanden door. Dan gaat het naar de kelder: hier eindigt de rijping na twee jaar. Het resultaat is ontroerend, maar je moet bereid zijn om...

...Selectieve parcellaire van Mondeuse exepction. Een grote wijn uit Savoie, perfect voor de rijping. Domein: CHÂTEAU DE MERANDE Appellatie: AOC ARBIN Regio: SAVOIE Kleur: Rood Druivensoorten: 100% Mondeuse Teeltwijze: Biodynamisch Karakter: licht / fruitig Inhoud: 75cl Oogstjaar: 2019 Gewicht: 1 kg...

...Professionele machine voor het rijpen van vlees, met glazen deur om de rijping direct te volgen. Buitenstructuur van zwart gelakt plaatstaal, binnenkant van antibacterieel ABS, akoestisch signaal voor foutmeldingen, ventilatorgekoelde koeling. Specificaties Afmetingen 600x485x820h Inhoud 88lt W. 140 V. 220...

... vrucht voor rijping wordt geoogst en in de zon wordt gedroogd, waar het zwart wordt en verwelkt om zijn meest aromatische versie van peper te geven. De zwarte peper uit Madagaskar heeft niets te benijden aan zijn neef, de wilde Voatsiperifery zwarte peper; het is een parel die uw gerechten, zelfs de meest creatieve, zal verheffen. Gewicht: 250 g Hoeveelheid: 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g...

... het hele jaar door geproduceerd. De rijping duurt minimaal 30 dagen, de korst is natuurlijk en heeft een paprikakleur. De binnenkant van de kaas is wit, met gelijkmatig verdeelde gaten. De romigheid, zachtheid en smaak zijn de belangrijkste kenmerken die onze geitenkaas Campos de Toledo identificeren. Al onze kazen zijn gemaakt zonder voedseladditieven en zijn vrij van lysozym, natamycine en sorbaten. Glutenvrij.

...De ronde vorm, met een rijping van een maand, is de zachte kaas Senras met een zachte korst, het resultaat van ambachtelijk vakmanschap van twee generaties kaasproducenten in Portugal. Zijn milde aroma, unieke smaak en subtiele kleur verleiden alle smaken. Gewicht: 0,25 kg Gewicht: 0,5 kg Gewicht: 1 kg Gewicht: 1,3 kg...

...Gemaakt van de beste Tempranillo-druiven, geselecteerd uit onze oudste wijngaarden, handgeplukt in kleine dozen en geclassificeerd aan de selectietafel. Malolactische fermentatie en verdere rijping gedurende 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten. Ten slotte blijft de wijn minstens 12 maanden in de fles voordat deze wordt verkocht. Fles: 0,75L Magnumfles: 1,75L...

...IGP (zonder bot) 18 maanden rijping, MANEX VARKENSRAS 8 kg Een uitzonderlijke ham. De Rolls van Bayonne. Een zeldzaam product. Van een kwaliteit die dicht in de buurt komt van het Zwarte Varken van BIGORRE voor een aanzienlijk lagere prijs. Het MANEX-varken is een traditioneel zwaar varken uit het Baskenland. Het wordt gedurende minstens 9 maanden gevoed met uitsluitend granen die door de...

...Deze specerij met een gemiddelde scherpte is de basis van de nationale Mexicaanse Tabasco-saus. Om de branderigheid van de mix van hete pepers te verzachten, wordt de saus gedurende meerdere jaren gerijpt in eikenhouten vaten, zoals vintage wijn. Echte Tabasco met goede rijping krijgt zijn inherente pittigheid en een speciale zuur-pittige smaak. Gebruik voor Soepen, sauzen, marinades, vleesgerechten, gevogelte en vis, bijgerechten. Smaak Scherp Voedingswaarde per 100 gr. Eiwitten (g / 100g)… 12 Vetten (g / 100g)… 17 Koolhydraten (g / 100g)… 33 Energiewaarde (kcal / 100g)… 330...