Witte wijn - Valençay witte Symphonie 2019 domein JF Roy 75 cl - WITTE WIJN

CEPAGES: Sauvignon 80% Chardonnay 20% Méthode de vinification: Onder lage temperatuur om de expressie van de aroma's van de druif te bevorderen. Rijping in tank gedurende 6 maanden op fijne droesem. OEIL: heldere, lichtgele kleur met schitterende groene reflecties NEZ: intensiteit van citrus met geuren van acaciabloemen BOUCHE: Frisse aanzet, zachte mondgevoel, waar we grapefruit en citroen terugvinden, de finale is plantaardig, alles samen geeft een droge witte wijn. Conseils de dégustation: Het moet gekoeld geserveerd worden op 10°C. Het past goed bij zeevruchten, vissen maar ook bij geitenkaas zoals Valençay. Voor een goede bewaring moeten de flessen liggend worden opgeslagen in een koele en donkere ruimte voor een periode van 3 jaar, afhankelijk van de jaargangen. SOUS SOL: Krijt Superficie: 4 Hectare