rijping

... volledige potentieel van ons grote terroir tot uitdrukking te brengen. ONZE WIJNEN: We vinifiëren op traditionele wijze met rijping op fijne droesem, lange koude fermentatie, beheer van zuurstof en temperaturen, beperkte toevoegingen van sulfieten en andere stoffen. Hier is het sleutelwoord: de druif eerst! DE KELDER: Symbool van de plek, onze wijnproductietoren op 4 verdiepingen is een uniek...

... gedistilleerde drank die baat heeft bij rijping. U kunt onze eikenhouten vaten ook gebruiken voor decoratieve en praktische doeleinden. Naast de vaten produceren en verkopen we ook diverse handwerken. Bezoek ons en vraag ons om advies. Hoe kunnen we u helpen?

Wij zijn een bedrijf gevestigd in El Puerto de Santa María, Cádiz, dat Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten vervaardigt en opnieuw inricht vanuit verschillende wijnhuizen in Jerez de la Frontera. Wij hebben vaten tot 500 liter beschikbaar voor de rijping van dranken, evenals voor decoratief gebruik. In de afgelopen jaren hebben we onze producten over de hele wereld geëxporteerd, om de beste...

... minimale hoeveelheden sulfiet (over het algemeen <30 mg/L). De rijping vindt plaats in grote vaten en gebruikte barriques om het gebruik van nieuw hout tot een absoluut minimum te beperken en de wijnen niet te beïnvloeden.

... land bekend te maken, terwijl we in de loop der tijd de waarden en het respect voor de traditie behouden. Van de ervaring in het selecteren en snijden van het vlees, tot het inpakken en met de hand binden, worden onze vleeswaren met aandacht gevolgd gedurende het hele verwerkingsproces tot aan de rijping en verpakking. In de ambachtelijkheid van onze producten kan men de warmte en geur van onze wortels herontdekken. Dit zijn de kenmerken die ons begeleiden en ons nog steeds inspireren om te verbeteren en het Salumificio Bilancia voort te zetten.

...Gespecialiseerde verkoop van hammen, schouderstukken en Iberische vleeswaren van het merk "IBÉRICO DEL BRILLANTE" en "JAMONIA". Verse Iberische vlees. Kerstmanden en -pakketten met Iberische producten. Sierra Extremeña, samen met JAMONIA, dekt de volledige productieketen van het fokken van het Iberische varken in Castuera (Badajoz) tot de traditionele verwerking en rijping in onze natuurlijke droogruimte in Extremadura. Uiteindelijk kunt u onze producten kopen in onze JAMONIA-winkels.

... kleurstoffen of conserveermiddelen en met natuurlijke korsten: schapenkaas AOP Ossau-Iraty met 12 maanden rijping, schapenkaas AOP Ossau-Iraty met 12 maanden rijping op een houten plank, schapenkaas AOP Ossau-Iraty van rauwe melk met 5 tot 6 maanden rijping, schapenkaas AOP Ossau-Iraty met 4 maanden rijping, Petit Agour kaas van rauwe melk gewreven met peper, kaas van Baskische koemelk, kaas van koe...

... geurige moutzoetheid en een aangename hoppige nasmaak. BIRRA VENEZIA ROSSA Ongefilterde Bock met een zachte en krachtige smaak. De lange tijd van fermentatie en rijping geeft het een kenmerkende ronde smaak, licht geroosterd en een diepe amberkleur. BIRRA VENEZIA BIANCA Vriendelijk en fluweelachtig. De hoge kwaliteit van gerstemout en tarwemout en fijne bovengistende gist geven deze Blanche een...

... frisheid en veelzijdigheid bij het combineren met andere variëteiten, dankzij de bodem en de klimatologische omstandigheden van het land waar onze wijngaarden zich bevinden. Onze wijnen zijn elegant, rond, met een hoge kwaliteit structuur, een perfecte alcoholpercentage en een hoge hoeveelheid tannines die verzachten door de rijping in vaten. In de mond zijn het volle wijnen met een gemiddelde zuurgraad en een lange afdronk.

Het verhaal van ChèvrArdennes begint in de jaren '70, met een innovatief idee: de oprichting van een experimentele fabriek voor de productie van geitenkaas. Het project komt tot leven in Bastogne, in het hart van de Belgische Ardennen. De fabriek wordt vervolgens overgenomen door de Vache Bleue en profiteert van de expertise en knowhow van de familie Loicq. In 2005, opnieuw onder de impuls van de ...

Wijnimporteur: Frankrijk, Spanje, Italië en Argentinië. Wijnkasten, inrichting van wijnkelders,...

Productie van kunststofplaten voor de rijping en opslag van harde kaas en gesmeerde halfharde kaas.

... Onze varkens worden geslacht en versneden, waarbij elke deel wordt benut om de verschillende producten te vervaardigen. We beschikken over ruime faciliteiten die voldoen aan de geldende Europese regelgeving en hebben verschillende natuurlijke droogruimtes die ons een optimale rijping en de daaropvolgende commercialisering mogelijk maken. Dit zorgt ervoor dat we het product zorgvuldig verzorgen vanaf het begin van de rijping tot aan de perfecte maturatie. Bij Niño Manuel streven we ernaar dat, op het moment van...

... in Conegliano, waardoor Ca’Vittoria extra aandacht kan besteden aan de gezondheid en het welzijn van zijn wijnstokken - een kwaliteitskenmerk dat maar weinig andere domeinen, met percelen verspreid over de appellatie, kunnen claimen. De kelder van het landgoed, uitgehakt in de koele granieten heuvels, houdt Ca’Vittoria Prosecco op optimale temperaturen tijdens de fermentatie en rijping.

... een verbetering van de kwaliteit van onze wijn. Onze twee Cantina's zijn uitgerust met de modernste apparatuur van de toonaangevende bedrijven in de wijnsector Defranceschi. De wijnkelders BARRIQUE zijn uitgerust met nieuwe SAYRI vaten van Franse eik. Voor de rijping van wijn gebruiken we vaten van de Italiaanse bedrijven Mastro Bottaio en Garbellotto, die zich op de markt hebben gevestigd. We sturen ook wijn voor proeverij naar potentiële partners.

... aantrekkelijk voor de consumptie van geitenproducten. De kaasfabriek heeft het CE-keurmerk (IT F8W1G CE). Het bedrijf is gespecialiseerd in de productie van verse kazen, zoals primo sale, stracchino en robiola, gerijpte kazen en ricotta. Ook worden er witte en fruityoghurt en gepasteuriseerde melk geproduceerd. Ons commerciële aanbod richt zich op de Orazio-kaas, een halfgerijpte kaas die geschikt is voor tafelconsumptie en na enkele weken rijping op de markt wordt gebracht. Het droogzouten en de rijping in een natuurlijke omgeving maken het uniek door zijn sensorische eigenschappen.

...die op het zuiden en westen zijn gericht, liggen op eocene grond die afkomstig is van pietraserena, galestro en kalksteen. De kelder herbergt vaten van 25 hectoliter van Franse eik, vaten van 39 hectoliter van Slavonische eik en veertien barriques van verschillende houtsoorten die alleen voor de Rosso Toscano worden gebruikt. De rijping in eik voor de Brunello bedraagt drie jaar, gevolgd door een veroudering van zes maanden in de fles. De wijnen zijn van traditionele stijl.

BarricasDeMadera.com is een bedrijf dat zich richt op de verkoop van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten, zowel van Franse als Amerikaanse oorsprong. We hebben vaten van 2 tot 500 liter beschikbaar voor de rijping van dranken of voor decoratief gebruik in verschillende situaties en ruimtes, met de beste esthetische en functionele resultaten. In de afgelopen jaren hebben we samengewerkt met...

Bodegas Solana de Ramírez Ruiz, een bedrijf geworteld in Ábalos, is al meerdere generaties toegewijd aan de teelt van de wijnstok, de productie en de rijping van hun wijnen: SOLANA DE RAMÍREZ en VALSARTE. Merken: SOLANA DE RAMÍREZ en VALSARTE, Witte Wijn, Jonge Wijn, Klassieke Rijping, Superieure Rijping, Reserva, Gran Reserva, Auteur Rijping, Auteur Reserva. Bezoeken. Proeverijen. Wijnkelder. Restaurant voor groepen.

... zout, worden ze vervolgens langzaam gedroogd met respect voor een traditionele rijping. Na meer dan 9 maanden rijping onthullen ze al hun subtiliteit. DE WORSTEN Wij hechten veel waarde aan het kiezen van de beste stukken voor onze worsten. Afkomstig van de schouder, de buik of de ham van varkens, voornamelijk uit de Auvergne of de Rhône-Alpes, gaat elk geselecteerd stuk vlees in een vakkundig mengsel. Zo zorgen we voor een combinatie van malsheid en aromatische kracht in al onze recepten. Het vullen in natuurlijke darmen gebeurt met de hand.

... kwaliteitsnormen voor het persen van Champagne. Temperatuur gecontroleerde kelders voor langzame vinificatie waar de eerste aroma's eindelijk tot hun recht kunnen komen. Kalkstenen kelders voor rijping van meer dan drie jaar, die geleidelijk steeds complexere karakters aan elke Cuvée geven in een geduldige, volledig handmatige riddling op houten tafels.

...Viñedos y Bodegas Lyng produceert en commercialiseert kwaliteitswijnen onder de Gecertificeerde Oorsprongsbenaming Rioja. Het beschikt over eigen wijngaarden en moderne faciliteiten met de nieuwste apparatuur voor de productie en rijping van wijnen van hoge kwaliteit, waarbij traditie en moderniteit worden gecombineerd. Rode, witte en rosé wijnen; jonge wijnen, crianza's en reservas. wwww.bodegaslyng.es...

De Distillerie de Biercée stookt in de puurste traditie van hoogwaardige brandewijnen en likeuren, waaronder de beroemde Eau de Villée, Noir d’Ivoire en Poire Williams N°1. Kwaliteit zonder compromissen, dat is ons motto! Van de zeer rigoureuze selectie van het juiste fruit tot de zorgvuldige rijping van het eindproduct, onze Meester Distillateurs destilleren geduldig het hart van het vergiste...

Comercial Lluis Rosquellas is een bedrijf dat gespecialiseerd is in distributie. Wij zijn specialisten in hammen, vleeswaren en kazen. Dankzij onze goede werkwijze beschouwen wij onszelf als verfijnders van hammen, waarbij we een optimale rijping van het product bereiken, zodat we ham kunnen aanbieden op het beste moment in zijn levenscyclus. Wij zijn distributeurs van enkele merken Spaanse...

... flexibele tool kan de kaasfabriek voldoen aan specifieke aanvragen in business-to-business. Of het nu gaat om specifieke kazen, maatwerkontwikkeling, op maat gemaakte productie of rijping, elke specifieke aanvraag wordt zorgvuldig geanalyseerd. Voor meer informatie of specifieke aanvragen kunt u contact opnemen met Jean-Marc Cabay.

... Businessplan op te bouwen, met tools die hem helpen zich te vormen en zijn Onderneming te creëren. In het geval van de ONDERNEMER help ik en waardeer ik, vanaf het moment van de start (validatie van het idee) tot de rijping ervan en de uitvoering van het Ondernemersproject. Bezoek mijn WEBSITE en neem vrijblijvend contact met me op; de INITIËLE ALGEMENE DIAGNOSE is gratis. Strategische...

Het bedrijf Barbieri Enzo houdt zich bezig met de productie en rijping van ham en is aangesloten bij het Consorzio Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo is gevestigd in Langhirano, in de provincie Parma, aan de Case Schianchi 8. Onder de activiteiten: - productie van ham - rijping van ham - verpakken van ham - verkoop van ham - levering van ham - vleeswarenfabrieken - hamfabrieken...

... natuurlijke rijping, alles geleid door de wijze hand van de worstmaker. De garantie, de smaak en de aanpassing aan de modernste systemen in onze faciliteiten, waarborgen de zeer hoge kwaliteit van de vleeswaren en gezouten producten van Ferju. Al onze producten zijn glutenvrij, zonder conserveermiddelen of kleurstoffen. Enkele van onze producten zijn: Cecina de León IGP, huisgemaakte extra chorizo...

...Het doel is om een kwaliteitscuvee te ontwikkelen op basis van de oogst van het jaar, waarbij het beste uit elk perceel wordt gehaald. Zodra de assemblage is voltooid, besteden onze technici en onze oenoloog de grootste zorg aan de rijping in onze kelders. Het bedrijf gaat vervolgens over tot botteling met de striktste naleving van de hygiëne- en traceerbaarheidsvoorwaarden van de producten, en...

... zijn vleeswaren, en in het bijzonder de Pata Negra ham. Balkis Gourmet heeft de eerste natuurlijke Halal droogruimte ter wereld gecreëerd voor de rijping van al zijn producten. Deze 'Bodega' maakt het mogelijk om onze vleeswaren op traditionele wijze te drogen door de wind van de nabijgelegen bergen. Gemaakt volgens traditionele ambacht, hebben de producten van Balkis Gourmet als bijzonderheid dat...