AZIENDA AGRICOLA LA TORRE

De Azienda Agricola La Torre is gelegen nabij Sant'Angelo in Colle, in het zuidelijke deel van de gemeente Montalcino. Het oppervlak strekt zich uit over zesendertig hectare, waarvan 5,6 hectare beplant is met wijnstokken. De wijnen van het bedrijf zijn de Brunello di Montalcino, de Rosso di Montalcino, de Ampelio, de Rosso Toscano en in uitzonderlijke jaren de Brunello Riserva. De wijngaarden, die op het zuiden en westen zijn gericht, liggen op eocene grond die afkomstig is van pietraserena, galestro en kalksteen. De kelder herbergt vaten van 25 hectoliter van Franse eik, vaten van 39 hectoliter van Slavonische eik en veertien barriques van verschillende houtsoorten die alleen voor de Rosso Toscano worden gebruikt. De rijping in eik voor de Brunello bedraagt drie jaar, gevolgd door een veroudering van zes maanden in de fles. De wijnen zijn van traditionele stijl.