zemelen van graan

...Perlouw is een voedzaam graan dat afkomstig is van gerst, waarbij de buitenste schil en zemelen zijn verwijderd. Dit proces geeft het een parelachtige, gladde uitstraling. Met een taaie textuur en een mild nootachtige smaak is perlouw een veelzijdig ingrediënt in verschillende gerechten. Het is een rijke bron van vezels, vitamines en mineralen, waaronder ijzer, magnesium en B-vitamines. Vaak...

...W: 330 ÷ 360. Professionele mix van zachte tarwe meel verkregen uit de volledige verwerking van het graan: behoudt zo de fijne en brede vlokken van de zemelen, de vezels en de kiem van de Mantograno tarwe, 100% vitaal en 100% afkomstig uit een Italiaanse toeleveringsketen. Dit is een product dat buiten elke classificatie valt omdat het asgehalte (dat wil zeggen, het mineraalgehalte) hoger is dan...

...Bruine rijst is een volkoren graan van de Oriza sativa plant, dezelfde waarvan de populaire witte rijst afkomstig is. Bruine rijst is ontdaan van de niet-eetbare externe schil, waardoor de schil, het zemelen en de kiem intact blijven. De smaak van bruine rijst heeft een delicate nootachtige ondertoon, het is iets moeilijker dan witte rijst, het kookt langer, maar heeft ook veel meer gezonde...

...Havermout is daarom altijd volkoren. Gezonde eigenschappen van havermout Havermout bevat veel koolhydraten en is daarom een goede energiebron voor atleten. Haver bevat ook veel mangaan. Haver staat bekend om zijn cholesterolverlagende effect. Ten slotte is haver het enige bekende type graan dat eiwitten bevat. De kwaliteit van dit Avenalin-eiwit is vergelijkbaar met die van soja.

...Perlbare gerst is een graan dat afkomstig is van het Aziatische continent. In tegenstelling tot andere soorten gerst is het vrij van zemelen en kaf: het ontbreken van een buitenste schil geeft het een bijzondere kleur die naar wit neigt. Dit raffinageproces maakt het eenvoudiger om te bereiden met kortere weken en kooktijden. De bereiding van dit graan is heel eenvoudig: het moet goed worden...

...Thermische en hydrothermische behandelingen worden in de voedingsindustrie gebruikt om verschillende eigenschappen van voedsel voor specifieke toepassingen te ontwikkelen. Deze behandelingen modificeren de eigenschappen van graanmeel, kiemen, zemelen, zetmeel, vezels, peulvruchten en hun afgeleiden. Alle VOMM thermische behandelingen in de voedingssector zijn volledig natuurlijk, zonder chemische toevoegingen. Ze worden gebruikt om "CLEAN LABEL" producten te produceren. Een pilotplant is beschikbaar in de VOMM R&D-afdeling in Rozzano.

...Bruine rijst is een volle graanrijst waarvan de oneetbare buitenste schil is verwijderd. Dit soort rijst verliest zijn buitenste schil of kaf, maar de zemelen en kiemlaag blijven behouden, wat de bruine of tan kleur van de rijst vormt. Witte rijst is dezelfde graan zonder de schil, de zemellaag en de graankiem.

... kennis van generatie op generatie door te geven. Onze bedrijfswinkel is in 2015 verbeterd en uitgebreid om onze klanten meer professionaliteit, gemak en productvariëteit te bieden. Het is mogelijk om onze producten zowel in detailhandel als in groothandel aan te schaffen.

...Door een ambachtelijk proces worden ze ontdaan van hun schil en gemalen op onze molen, en omgevormd tot meel en griesmeel. Producten die de ziel zijn van onze Sardijnse en Italiaanse recepten, de essentie van onze grote culinaire traditie. We zijn gevestigd in San Gavino Monreale, in de provincie Zuid-Sardinië en in het hart van Campidano. Een vlakte die een belangrijke geschiedenis heeft in de...