Biologische Perlgerst 5 Kg

Perlbare gerst is een graan dat afkomstig is van het Aziatische continent. In tegenstelling tot andere soorten gerst is het vrij van zemelen en kaf: het ontbreken van een buitenste schil geeft het een bijzondere kleur die naar wit neigt. Dit raffinageproces maakt het eenvoudiger om te bereiden met kortere weken en kooktijden. De bereiding van dit graan is heel eenvoudig: het moet goed worden afgespoeld onder stromend water om alle resten te verwijderen. Het wordt gekookt in water, melk of bouillon, afhankelijk van het soort bereiding: nadat het vocht aan de kook is gebracht, worden de zaden in de pan gegoten en laat men het 20-25 minuten koken. Het kan ook gestoomd of in de oven worden bereid. Biologische perlbare gerst is zeer rijk aan vitamines (vitamine E en B-vitamines) en mineralen (fosfor, kalium, zink, magnesium, ijzer, silicium en calcium).