zemelen van graan Italië

...W: 330 ÷ 360. Professionele mix van zachte tarwe meel verkregen uit de volledige verwerking van het graan: behoudt zo de fijne en brede vlokken van de zemelen, de vezels en de kiem van de Mantograno tarwe, 100% vitaal en 100% afkomstig uit een Italiaanse toeleveringsketen. Dit is een product dat buiten elke classificatie valt omdat het asgehalte (dat wil zeggen, het mineraalgehalte) hoger is dan...

...Perlbare gerst is een graan dat afkomstig is van het Aziatische continent. In tegenstelling tot andere soorten gerst is het vrij van zemelen en kaf: het ontbreken van een buitenste schil geeft het een bijzondere kleur die naar wit neigt. Dit raffinageproces maakt het eenvoudiger om te bereiden met kortere weken en kooktijden. De bereiding van dit graan is heel eenvoudig: het moet goed worden...

...Thermische en hydrothermische behandelingen worden in de voedingsindustrie gebruikt om verschillende eigenschappen van voedsel voor specifieke toepassingen te ontwikkelen. Deze behandelingen modificeren de eigenschappen van graanmeel, kiemen, zemelen, zetmeel, vezels, peulvruchten en hun afgeleiden. Alle VOMM thermische behandelingen in de voedingssector zijn volledig natuurlijk, zonder chemische toevoegingen. Ze worden gebruikt om "CLEAN LABEL" producten te produceren. Een pilotplant is beschikbaar in de VOMM R&D-afdeling in Rozzano.

... kennis van generatie op generatie door te geven. Onze bedrijfswinkel is in 2015 verbeterd en uitgebreid om onze klanten meer professionaliteit, gemak en productvariëteit te bieden. Het is mogelijk om onze producten zowel in detailhandel als in groothandel aan te schaffen.

...Door een ambachtelijk proces worden ze ontdaan van hun schil en gemalen op onze molen, en omgevormd tot meel en griesmeel. Producten die de ziel zijn van onze Sardijnse en Italiaanse recepten, de essentie van onze grote culinaire traditie. We zijn gevestigd in San Gavino Monreale, in de provincie Zuid-Sardinië en in het hart van Campidano. Een vlakte die een belangrijke geschiedenis heeft in de...