DOPPIAESSE BLOEM - Pizzabloem

W: 290 ÷ 310. Professionele mix van zachte tarwe meelsoorten, ideaal voor pizza met een zeer hoge en luchtige rand. DOPPIAESSE wordt verkregen uit de maling van gedeeltelijk voorgekiemde granen. De aanwezigheid van natuurlijke gunstige enzymen verbetert de kwaliteit van het deeg: het resultaat is een buitengewone lichte en verteerbare pizza. DOPPIAESSE stelt je in staat om ongelooflijke resultaten te behalen met batches die 10% lichter zijn dan het gemiddelde. 25KG -10KG