gerookt Italië

La Vecciarelli srl, opgericht meer dan 40 jaar geleden in Priverno (LT), is een referentiepunt in de productie en verwerking van op maat gemaakt glas, zowel voor de residentiële sector als voor industriële toepassingen. Met een moderne fabriek van 6500 m² en een breed scala aan precisie-machines, produceert het bedrijf glas voor cleanrooms, balustrades, op maat gemaakte deuren, continue gevels en ...

...De 1 kg SAN VINCENZO gerookte provola is een kaas van gesponnen deeg, gemaakt van hoogwaardige koemelk en gerookt met edele houtsoorten. Het resultaat is een intense, zachte en unieke smaak, die zich leent voor talrijke culinaire bereidingen. Ideaal voor een authentieke en kwaliteitsvolle gastronomische ervaring.

...Gemaakt in de maand juli, is het een honing met een sterke persoonlijkheid die de neiging heeft om te kristalliseren. In vloeibare vorm heeft het een amberkleur en lichtbruine tint, en wanneer het kristalliseert, krijgt het een geur van gedroogde paddenstoelen, zoethout, bijna gerookt. Het aroma is zeer intens, aanhoudend, en doet denken aan karamel en de smaak van toffee, wat zeer gewaardeerd...

...Handgeplateerde convexe parabolische spiegels met een antieke afwerking. Diameter 40 cm en dikte 3/4 mm. Met glanzende draad. Ook verkrijgbaar in gekleurd glas, brons of gerookt.

...lariks, kastanje, kers en elm. Gepatenteerd zowel op Italiaans niveau (Patent nr. IT0001412563) als op Europees niveau (Patent nr. EP3147092). Dikte min / max: 0,8mm / 3,4mm Breedte van de planken: Variabel van 45mm tot 150mm Beschikbaar in verschillende houtsoorten: Eiken, Gerookt eiken, Canaletto, Essen, Beuken, Hartbeuken, Esdoorn, Berk, Lariks ..

...De Pecorino Affumicato is een gerijpte kaas, gemaakt van schapenmelk en natuurlijk gerookt met tarwehout. Deze kaas heeft een fijn gekruid smaakprofiel en een zachte textuur, waardoor hij perfect is om alleen te genieten of als onderdeel van een kaasplank. De gerookte pecorino is een ambachtelijk product, vervaardigd volgens traditionele methoden en met eerlijke ingrediënten. De ambachtelijke verwerking en de unieke smaak maken het een uitstekend product van de Italiaanse zuiveltraditie.

...Caciocavallo is een rauwmelkse buffelkaas uit Cilento, met een bolvormige, gesponnen pasta van 9-12 cm in diameter en 12-20 cm hoog. Deze vorm is het resultaat van handmatige verwerking van het stremsel. De korst is zeer dun, glad en wit van kleur. De pasta is halfhard, elastisch en ivoorkleurig. Typen en Formaten Wit en Gerookt. Gewicht: ongeveer 1 kg, vacuüm verpakt Code: CACIOFERR HOUDBAARHEID: 60 DAGEN...

Het bedrijf is opgericht in 1947 door de oprichter Coccia Sesto, een uitstekende norcino. In de loop der tijd breidt het uit en wordt het een industrie, maar de regel blijft hetzelfde: gebruik het beste van de grondstof en nooit vriescellen, om een kwaliteitsstandaard te garanderen die anders is dan gebruikelijk. Vandaag de dag is het bedrijf ISO 22000-gecertificeerd, bevoegd voor export naar Cana...

...SCAMORZA EN CACIOCAVALLO VAN KOE EN WATERBUFFEL, WIT EN GEROOKT...

...Een handgemaakt filodeegpakketje met een romige vulling van handgescheurde mozzarella en room, natuurlijk gerookt. De gerookte burrata is de perfecte evolutie van de Pugliese burrata. De zoetheid van de stracciatella smelt samen met het delicate en aangename aroma van de natuurlijke rokerigheid die in de oven met houtsnippers plaatsvindt, waardoor een mix ontstaat met een onnavolgbare smaak en...

...Gekruid met zout en specerijen, licht gerookt met eikenhout. Het is uitstekend om te sauteren en pasta gerechten zoals carbonara, amatriciana en elke pastasaus op smaak te brengen.

...Salume afkomstig van het anatomische deel van de buik van het rund, wordt gedurende een korte periode gezouten, daarna gewassen met stromend water, gekruid met peper en natuurlijke aroma's, gerijpt en op natuurlijke wijze gerookt. INGREDIËNTEN: gecertificeerd halal rundvlees, zout, peper (zoet of heet). Conservatiemiddelen E 250, E 252, E 300, specerijen en natuurlijke aroma's. KENMERKEN: vrij...

... voldoen aan onze kernprincipes: kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid. Elk zorgvuldig geselecteerd product - van vers tot ingevroren, van rauw tot gekookt, van gemarineerd tot gerookt - voldoet aan onze strenge criteria om de chef een visproduct te garanderen dat altijd aan zijn verwachtingen voldoet. We luisteren naar jouw behoeften en helpen je het beste product te vinden dat een culinaire...

Het verhaal van het bedrijf Tagliapietra e Figli Srl begint in 1946 wanneer Angelo Tagliapietra zijn activiteiten start als werknemer op de groothandelsvismarkt van Rialto in Venetië. In de loop der jaren heeft Tagliapietra e Figli Srl in Mestre (VE) zich gepositioneerd als een van de toonaangevende bedrijven in de verkoop van visproducten, maar vooral van de beste stokvis en gedroogde kabeljauw.

...Wij zijn een familiebedrijf sinds het begin van de jaren '80, nu met de derde generatie aan boord. We produceren een breed scala aan vleesproducten. Van gerookte spek, tot gerookt bacon, evenals verschillende hammen en worsten, tot salami en andere delicatessen. Gespecialiseerd in de productie van producten voor verdere verwerking, zoals speck mattonella voor het snijden. Ook zeer actief in de...

... soorten salami, gerookt spek, gekruid spek, lende, kleine lendenen, guanciale en ham. Onze biologische vleeswaren, gemaakt met natuurlijke ingrediënten, zijn het resultaat van ambachtelijke verwerkingsmethoden, voortgekomen uit generatieslange kennis. Het nieuwe bedrijfslaboratorium met CE-keurmerk stelt ons in staat om traditie en innovatie te combineren, waarbij we hygiënische garanties bieden zonder in te boeten op de echte smaken.

...L'Albero del Latte is een distributiebedrijf van Italiaanse voedingsmiddelen en dranken. In de voedingssector zijn we actief met de commercialisering van producten zoals: - Kaas: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Taleggio DOP, Gorgonzola zoet en pittig, scamorza gerookt, Caciocavallo - Ham: prosciutto San Daniele, prosciutto di Parma, prosciutto Nazionale, prosciutto mec en...

Productie en marketing van zeeproducten...

Ambachtelijke productie van gerookte vleeswaren, waaronder de onmiskenbare speck uit Tesino.

Import-export van verse en bevroren zeevruchten en niet-bevroren voedingsmiddelen.

...Gerookte en gekookte forellen voor de gastronomie en Ho.Re.Ca ISO 22005:2008 DTP 035 CSQA "Gecertificeerde agrovoedingsketen" Bedrijf finalist Oscar Green 2010 "voorbij de keten" Gerookte forellen en forelfilets, koud en warm gerookt, gestoomd, en gegratineerd met een vast en variabel gewicht.

GEROOKT EN GOEDE DINGEN...

La Giul Ltd zoekt zorgvuldig de beste voedingsproducten die op het Italiaanse grondgebied aanwezig zijn. We zijn geen eenvoudig bedrijf van wederverkopers; ons project is ontstaan uit onderzoek en het opbouwen van relaties met de Gastronomische Producent, of het nu gaat om Wijn, Voedsel of Groenten en Fruit, de goede oude boerderij, maar ook door historische merken te behandelen, waarbij we zelf h...