...Het winterseizoen waarin de worsten in open haarden worden gerookt, gemaakt volgens de traditionele methode. De Douro, de zo beroemde Portwijnregio, biedt ook de beste rode, witte en rosé wijnen uit andere regio's, Minho de beroemde groene wijn, uniek in de wereld. Jam wordt bereid door de handen van de inwoners van geïsoleerde dorpen in het uitgestrekte Alentejo en Trás-os-Montes e Alto Douro...
A Quinta dos Fumeiros Lda, opgericht in 1988 in Poiares Ponte de Lima, heeft altijd varkens op een traditionele en familiale manier gefokt, met de focus op kwaliteit en de wens om een woord van troost te horen wanneer familie en vrienden genieten van onze vleeswaren. Deze manier van omgaan met wat het land en de dieren bieden, heeft een nieuwe cyclus in gang gezet, wat heeft geleid tot de oprichti...