meelsoorten Frankrijk

...Wilt u uw meelsoorten aanpassen om een multifunctionele meelsoort te verkrijgen voor het maken van speciale broden en/of gebak? Zoekt u een corrector om uw meelsoorten in balans te brengen voor de productie van gebak? Maakt u speciale producten zoals baguettes, tourteau, rustieke broden en wilt u uw meelsoorten specifiek voor deze toepassingen corrigeren?

...Beschrijving : De zachte tarwe (Triticum aestivum) die wij produceren, wordt zorgvuldig geselecteerd op zijn bakkwaliteiten. Het is perfect voor uw molens. Het is een veelzijdig graan dat als basis dient voor de meelsoorten 45, 55 en 65. Zo voldoet het aan diverse behoeften in de bakkerij en patisserie. Inderdaad, onze variëteiten zijn gekozen om hun grote weerstand tegen ziekten. Bovendien...

...Roger bereidt zijn Speciale Geroosterde Brood met bijzondere zorg bij de selectie van alle ingrediënten. De meelsoorten worden gekozen om hun organoleptische en smaakkwaliteiten, maar het geheim van de Biscottes Roger ligt ook in het bakken. In zijn open vorm kan het deeg vrij rijzen, waardoor de granen de volle smaak van het geroosterde brood van vroeger kunnen vrijgeven. Speciale Geroosterde...

...Zoete aardappelmeel is rijk aan voedingsstoffen, vezels, antioxidanten en bevat geen gluten. Het is een zeer goede vervanger voor traditionele meelsoorten. Natuurlijk zoet, verhoogt het de smaak van gerechten en geeft het een oranje kleur. Het kan in veel voedingsapplicaties worden gebruikt: bakproducten, patisserie, soepen, sauzen, enz.

HECOSFAIR, Wees een Held ! HECOSFAIR, een solidariteitsmerk van uitzonderlijke, biologische fairtrade & crueltyfree producten, biedt u de mogelijkheid om gezond te eten en ecologisch, ethisch, duurzaam te consumeren, sinds 2019. - HECOSFAIR won in 2021 de award voor Best Crueltyfree Grocery Brand France van LUXLife Magazine. - Ook in 2021 stonden enkele van de delicatessenproducten van HECOSFAIR...

... Gebruikstips: Rauw of gemengd met andere meelsoorten, ook te gebruiken om yoghurt, smoothies, shakes (mixen in melk), pannenkoeken of voor taarten/brooddeeg (voeg 5 tot 30% toe) te verrijken. Bewaring: Om de smaak te behouden, binnen drie maanden na opening consumeren of koel bewaren. Verpakking van 200g tot 5kg Verpakking per 10 Energie: 454 kcal Vetten: 21,6 g Waarvan verzadigde vetzuren: 2,4 g...

Limagrain Ingredients is een dochteronderneming van LIMAGRAIN, een internationale coöperatie opgericht en geleid door Franse boeren. Als maker en producent van plantensoorten, commercialiseert Limagrain zaden voor akkerbouw, groentezaden en graanproducten. Limagrain Ingredients ontwikkelt en produceert authentieke en functionele graaningrediënten voor de voedingsmiddelenindustrie. Limagrain Ingre...

...Onze volkorenmeel wordt op onze boerderij geproduceerd. We hebben gekozen voor volkoren om een maximale voedingskwaliteit te behouden door de zemelen van onze granen te behouden. Natuurlijk glutenvrij. Rijk aan zetmeel. Bevat eiwitten. Weinig vetten. Rijk aan vezels. Perfect voor het indikken en binden. De zon in uw recepten! Gebruik: toe te voegen aan andere meelsoorten voor brood, taarten, pannenkoeken… Alleen voor maïspannenkoeken.

...Wij supplementeren de meelsoorten met onze verschillende verbetermiddelen die zijn ontwikkeld om de tekortkomingen van bepaalde meelsoorten op te vangen. CARIF beschikt over een volledig analyzelaboratorium voor de ontwikkeling van meelcorrectoren die volledig zijn afgestemd op de wensen van onze klanten in de molenindustrie. De methodologie voor het creëren van een meelcorrector in ons...

...Onze biologische broden worden gemaakt van onbewerkte meelsoorten (type 65 of 80), afkomstig uit de biologische landbouw, die de meeste voedingskwaliteiten van het oorspronkelijke graan behouden. Deze producten zijn gezond en respectvol voor zowel de mens als het milieu.

Puratos is een internationale groep met uitgebreide expertise in de sectoren van bakkerij, patisserie en chocolade. Een van de grootste groothandels in patisserie Onze belangrijkste producten zijn: meel, samengestelde meelsoorten, zuurdesem, gisten, verbeteringsmiddelen, planningsoplossingen. We zijn ook een van de grootste groothandels in bakkerij. Onze belangrijkste producten: vullingen...

... koolhydraatgehalte. DDB-meel brengt ook geheel nieuwe smaken en een natuurlijke kleur die door de granen in de DDB wordt geleverd. Wij bieden drie varianten aan, want net als bij bier zal het blond, amber of bruin zijn, waardoor we unieke smaken krijgen in elk van deze meelsoorten: graanachtig, gekarameliseerd of zelfs geroosterd. Het meel kan in een hoeveelheid van 10% tot 30% in tal van toepassingen worden gebruikt. Wij kunnen u ondersteunen bij de ontwikkeling van uw producten dankzij ons R&D-team dat gespecialiseerd is in de ontwikkeling van producten met DDB-meel.

...Daarom worden alle ingrediënten die een gevaar voor de gezondheid of het milieu kunnen vormen, uitgesloten van onze samenstellingen. Al onze meelsoorten worden ontworpen en geproduceerd in Frankrijk. Onze kantoren zijn gevestigd in Cergy, in de regio Parijs. We werken nauw samen met voedingsdeskundigen om meelsoorten met de beste voordelen aan te bieden.

ALFALFA SAS is gespecialiseerd in de verkoop van voedingsproducten zoals: graanproducten (vlokken, haver, flakes, crisps, vezels, meel..); zuivelingrediënten (gecondenseerde melk, melkpoeders ...); zoete ingrediënten (chocolade, koekjes, karamel, crèmes, vullingen, noten..); fruitingrediënten (gedroogd fruit, gekonfijt fruit..); textuuringrediënten (zetmeel, technische meelsoorten, voorgekookte rijst..); diervoeding.

SOUFFLET ALIMENTAIRE is een agro-food divisie van de commerciële activiteiten van de GROUPE SOUFFLET. Als expert in de rijst- en peulvruchtensector is SOUFFLET ALIMENTAIRE de grootste particuliere graanverzamelaar in Europa. Wij bieden professionals in de agro-foodindustrie een assortiment rijstderivaten (meel, functionele meelsoorten, zetmeel...) aan, aangevuld met peulvruchtenmeel en andere...

Enkele kruimels van gekte... De recepten van de koekjes en taarten van Maison Miettes zijn glutenvrij. We gebruiken meelsoorten zoals rijst en maïs die de koekjes een ongeëvenaarde knapperigheid geven. Smaak staat centraal in onze aanpak en we zetten onze knowhow in dienst van de smaak. Wanneer u een taart proeft, waardeert u eerst de knapperigheid, daarna de geur: de rondheid van de geroosterde hazelnoot, de zoetheid van vanille, de frisheid van citroen. De kleine snuf fleur de sel laat u dan een onvergetelijke herinnering achter in de mond.