Anijs BIO - Specerijen en Kruiden

De wilde venkel wordt gekenmerkt door kleine grijsbruine zaden in ovale vorm. Ze zijn gegroepeerd in schuilplaatsen in de witte bloemen van een plant die tot 50 cm hoog kan worden en de voorkeur geeft aan zonnige plaatsen. Het wordt geoogst door de plukkers van de coöperatie die ons ook onze karwij, komijn en venkel levert. Let op dat je wilde venkel, het zaad van een plant, niet verwart met steranijs, de vrucht van een boom, ook al zijn de aroma's van deze twee producten zeer vergelijkbaar. Gebruik: Naast het bekende gebruik in beroemde alcoholische dranken, kan wilde venkel ook in de keuken worden gebruikt. Het kan zowel in hartige als in zoete gerechten worden gebruikt. Ten eerste, in hartige gerechten, om een vis in folie, geroosterde groenten of een saus op smaak te brengen. Ten tweede, in zoete gerechten, om kleine koekjes, een speculaas, een jam of gebak te verrijken. Zak: 5kg Zak: 20kg