MERK FINAL TOUCH - Brouwen - TETRASOL

TETRASOL is een aquatische oplossing van gezuiverde kaliumzouten van tetrahydroiso-humulone, geproduceerd uit de alfa-zurenfractie van een hopvloeistof CO2-concentraatextract in een volledig aquatisch proces. Het product is vrij van oplosmiddelresten. De voordelen van het gebruik van TETRASOL in vergelijking met traditionele hop zijn hoge flexibiliteit in het aanpassen van de bitterheid van bier, verbeterd schuim, verbeterde hechting en lichtstabiliteit. BESCHIKBAARHEID TETRASOL is beschikbaar in 10% (+/- 0,5%) tetrahydroiso-humulonen in aquatische oplossing, klaar voor directe toevoeging aan bier zonder voorverwarming of verdunning. VERDUNNING Als verdunning gewenst is voor bijvoorbeeld doseerpompvereisten, kan TETRASOL 10 keer worden verdund. Zacht of gedeïoniseerd water gelijk aan negen keer het gewicht van TETRASOL 10 is nodig. (Hard water kan troebelheid veroorzaken). De pH van het zachte water wordt aangepast naar 10 tot 11 met behulp van kaliumhydroxide. De 1:9 verdunning wordt bereid door de gewogen hoeveelheid TETRASOL langzaam toe te voegen aan het geroerde zachte water met pH 10-11.