WB-MIX-NA is een merkmaker die aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) kan worden toegevoegd als unieke vereiste om een witbier te verkrijgen met een smaak en aroma die dicht bij de belangrijkste commerciële Belgische witbieren liggen. WB-MIX is een mengsel van specerijen, selectieve CO2-extracten en plantaardige essentiële oliën die zijn verkregen door koude persing en in water zijn emulgeerd. Dit goed uitgebalanceerde mengsel is ontworpen om het typische witbieraroma aan het bier te geven. Dit wordt traditioneel verkregen door de toevoeging van verschillende specerijen aan de kookketel en door enkele typische metabolieten die worden geproduceerd door speciale witbiergisten. Vergelijkbare verbindingen als deze typische metabolieten worden ook aangetroffen in enkele van de specifieke specerijen die in WB-MIX zijn opgenomen. Alle componenten van het mengsel zijn voedselveilig, 100% natuurlijk en hebben geen contact gehad met enige oplosmiddelen, behalve CO2, dat de GRAS-status heeft (over het algemeen erkend als veilig voor voedselproductie door de FDA) en volledig verdampt na de extractie...
MAXIFERM is een amylolytische bereiding die aan de ene kant de hydrolyse van de alfa-1,6 verbindingen van amylopectine katalyseert en aan de andere ka...
TETRASOL is een aquatische oplossing van gezuiverde kaliumzouten van tetrahydroiso-humulone, geproduceerd uit de alfa-zurenfractie van een hopvloeisto...
ISOTOTAL is een CO2-extract van Magnum-hop (Hallertau) van recente oogst dat is isomeriseerd onder "klassieke" omstandigheden zonder enige katalysator...
CALCIUMCHLORIDE CALCIDE 77 is een voedingsmiddelkwaliteit product gepresenteerd in vlokken en bevat meer dan 77% puur CaCl 2 en meer dan 99% CaCl 2.2H...
DESATASE is een amylolytische bereiding (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase) die de hydrolyse van de alfa-1,6 verbindingen van amylopectine kat...
WB-MIX-HP-EXTRA is een merkmaker die kan worden toegevoegd aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) als unieke vereiste om een ...
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT is een emulsie van coprah-extract in water. Alle componenten van het mengsel zijn voedselveilig, 100% natuurlijk en zijn nie...
TANNOX-BREW is een geatomiseerd granulaatpoeder van een hooggezuiverd hoogmoleculair gewicht gallotannine. Gallotannines of tanninezuur worden geëxtra...
GLUCANYLASE is een mengsel van ß-glucanases, pentosanases, proteasen en een thermostabiele vloeibare alpha-amylase die werkt bij hoge temperaturen (90...
GLUCOSYLASE is een exo-1,4-alpha-D-glucosidase (amyloglucosidase EC.3.2.1.3.) afkomstig van Aspergillus niger, die de hydrolyse van de alpha-1,4 en al...
GLUCANYLASE is een mengsel van ß-glucanases, pentosanases, proteases en een thermostabiele vloeibare alpha-amylase die werkt bij hoge temperaturen (90...
GUMINASE-P is een mengsel van schimmel ß-glucanases, pentosanases, amylases en endoproteases die zijn geselecteerd om de opbrengst van het wortextract...
ISOHUMULEX is een aquatische oplossing van gezuiverde kaliumzouten van isohumulonen, geproduceerd uit een vloeibare CO2-concentraatextract van hop in ...
AGIBEL is de commerciële naam van het gezuiverde gibberellinezuur van Chemicals and Biochemicals Supplier. AGIBEL, afgeleid van de schimmel Gibberella...
KB-MIX is een merkproducent dat aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) kan worden toegevoegd als unieke vereiste om een kerse...
MAXIFERM is een amylolytische bereiding die aan de ene kant de hydrolyse van de alfa-1,6 verbindingen van amylopectine katalyseert en aan de andere ka...
TETRASOL is een aquatische oplossing van gezuiverde kaliumzouten van tetrahydroiso-humulone, geproduceerd uit de alfa-zurenfractie van een hopvloeisto...
ISOTOTAL is een CO2-extract van Magnum-hop (Hallertau) van recente oogst dat is isomeriseerd onder "klassieke" omstandigheden zonder enige katalysator...
CALCIUMCHLORIDE CALCIDE 77 is een voedingsmiddelkwaliteit product gepresenteerd in vlokken en bevat meer dan 77% puur CaCl 2 en meer dan 99% CaCl 2.2H...
DESATASE is een amylolytische bereiding (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hydrolase) die de hydrolyse van de alfa-1,6 verbindingen van amylopectine kat...
WB-MIX-HP-EXTRA is een merkmaker die kan worden toegevoegd aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) als unieke vereiste om een ...
CLOUDIX WB CLOUDING AGENT is een emulsie van coprah-extract in water. Alle componenten van het mengsel zijn voedselveilig, 100% natuurlijk en zijn nie...
TANNOX-BREW is een geatomiseerd granulaatpoeder van een hooggezuiverd hoogmoleculair gewicht gallotannine. Gallotannines of tanninezuur worden geëxtra...
GLUCANYLASE is een mengsel van ß-glucanases, pentosanases, proteasen en een thermostabiele vloeibare alpha-amylase die werkt bij hoge temperaturen (90...
GLUCOSYLASE is een exo-1,4-alpha-D-glucosidase (amyloglucosidase EC.3.2.1.3.) afkomstig van Aspergillus niger, die de hydrolyse van de alpha-1,4 en al...
GLUCANYLASE is een mengsel van ß-glucanases, pentosanases, proteases en een thermostabiele vloeibare alpha-amylase die werkt bij hoge temperaturen (90...
GUMINASE-P is een mengsel van schimmel ß-glucanases, pentosanases, amylases en endoproteases die zijn geselecteerd om de opbrengst van het wortextract...
ISOHUMULEX is een aquatische oplossing van gezuiverde kaliumzouten van isohumulonen, geproduceerd uit een vloeibare CO2-concentraatextract van hop in ...
AGIBEL is de commerciële naam van het gezuiverde gibberellinezuur van Chemicals and Biochemicals Supplier. AGIBEL, afgeleid van de schimmel Gibberella...
KB-MIX is een merkproducent dat aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) kan worden toegevoegd als unieke vereiste om een kerse...