rijping ham Spanje

...Serrano-ham met een droogtijd van minimaal 18 maanden, gerijpt in kelders, wordt gedurende de nodige tijd in rust gelaten om de fusie van de vetten te bereiken, die een glanzende, romige uitstraling hebben. De kleur bij het snijden van de reserveham varieert van paarsrood met een lichte vetinfiltratie in het magere vlees. Het is een product met een milde smaak, intense aroma en een laag...

...Onze Ibérico Bellota-ham wordt herkend aan zijn langwerpige vorm met een donkere en versleten hoef, typisch voor exemplaren die in het veld zijn getraind. Het heeft een intense en glanzende kleur met een grote aanwezigheid van witte aders in de textuur. Bij de proeverij is er een intense en aanhoudende geur waar te nemen, met hints van noten en het veld, wat zorgt voor een sappige balans tussen de zoutheid en de zorgvuldige rijping, samen met een lange en aangename nasmaak. Dit concretiseert nog verder de ervaring die dit meesterwerk van de natuur de smaakpapillen biedt.

...Langgerekt en gestileerd stuk, gemaakt van fijne riet. Het heeft een levendige kleur, een milde smaak, een buitengewone geur en gemarmerd vet. Handgemaakte stukken, laag in zout en met een rijping van 20-24 maanden. 100% natuurlijk product.

...Eikelfokke iberische chorizo is een product dat traditioneel wordt gemaakt met de beste specerijen en geselecteerd vlees. De ingrediënten en gecontroleerde rijping maken dit product tot een uitzonderlijke delicatesse.

...Een exquisite eikelvoed ham die na 36 maanden natuurlijke rijping in de kelder wordt genoten. Het gewicht van elk stuk is ongeveer 8 kg en komt van Iberische varkens die alleen met natuurlijke eikels worden gevoed. PESO:7-9.50 kg...

...Ham afkomstig van Iberische varkens die vrij rondlopen in de Extremaduran Dehesas en tijdens het montanera-seizoen met eikels worden gevoed, waarna ze worden afgemest met natuurlijke voeder. Hammen met een rijping van meer dan 24 maanden. De smaak van Iberisch tegen een betaalbaardere prijs.

...¡OFERTON! Jamón Serrano Bodega, stuk 6,5 - 7,5Kg. ongeveer. ¡Van het stuk naar jouw tafel! Zeer praktisch, ideaal als cadeau deze kerst of voor een verwennerij, of ook als bedrijfs cadeau. • Wordt luchtig gepresenteerd, gewikkeld in zijdepapier, met een katoenen hoes en touw • Binnen de versierde geschenkdoos bevindt zich: ham, hamhouder en mes • Minimale rijping van 9 maanden. • Traditionele...

...De “5 Jotas” ham heeft een onvergelijkbare en langdurige smaak en aroma. Bij het snijden onthult het een uniforme kleur en een textuur bezaaid met verschillende glanzende vetadertjes. Rijping: 32 - 40 maanden...

...Product van hoogwaardig wit varkensvlees afkomstig van varkens die zijn gevoed met maïs en granen, wat het ham een smaak van weleer geeft. Ras verrijkt met de kruising van Duroc om producten met een hoge mate van infiltratie en sappigheid te verkrijgen. Product met meer dan 24 maanden rijping. Product vervaardigd volgens de werkwijze vastgesteld door de ETG.

...Langwerpige, gevormde en afgeronde randen met behoud van het pootje. Rode kleur en een glanzend uiterlijk bij het snijden, met gedeeltelijk geïnfiltreerd vet in het spierweefsel. De Jamón Casa Vieja D.O. van Teruel is een product van de hoogste kwaliteit. Tot twee jaar natuurlijke rijping in onze droogruimte in Calamocha (Teruel). Intense aroma met een delicate en weinig zoute smaak. Een 100...

...Langwerpige, gevormde en afgeronde randen met behoud van het pootje. Rode kleur en glanzend uiterlijk bij het snijden, met gedeeltelijk geïnfiltreerd vet in het spierweefsel. De Jamón Casa Vieja D.O. van Teruel is een product van de hoogste kwaliteit. Tot twee jaar natuurlijke rijping in onze droogruimte in Calamocha (Teruel). Intense aroma met een delicate en weinig zoute smaak. Een 100% product...

...Gespecialiseerde verkoop van hammen, schouderstukken en Iberische vleeswaren van het merk "IBÉRICO DEL BRILLANTE" en "JAMONIA". Verse Iberische vlees. Kerstmanden en -pakketten met Iberische producten. Sierra Extremeña, samen met JAMONIA, dekt de volledige productieketen van het fokken van het Iberische varken in Castuera (Badajoz) tot de traditionele verwerking en rijping in onze natuurlijke droogruimte in Extremadura. Uiteindelijk kunt u onze producten kopen in onze JAMONIA-winkels.

Comercial Lluis Rosquellas is een bedrijf dat gespecialiseerd is in distributie. Wij zijn specialisten in hammen, vleeswaren en kazen. Dankzij onze goede werkwijze beschouwen wij onszelf als verfijnders van hammen, waarbij we een optimale rijping van het product bereiken, zodat we ham kunnen aanbieden op het beste moment in zijn levenscyclus. Wij zijn distributeurs van enkele merken Spaanse...

... noordkant van de Alpujarra. Door zijn omgeving beschikt het over uitzonderlijke milieufactoren, met een continentaal klimaat van strenge winters met zware vorst en hete, droge zomers, uniek in Europa, die noodzakelijk zijn voor de natuurlijke en ambachtelijke rijping van onze hammen.

Embutidos García Lizana is een bedrijf dat zich al meer dan 50 jaar bezighoudt met de productie van vleeswaren, vlees en ham. Sindsdien maken we vleeswaren, hammen en vlees van hoge kwaliteit met een authentiek rustieke smaak. Onze vleeswaren worden vervaardigd met de beste stukken en natuurlijke ingrediënten door onze deskundige vakmensen in onze faciliteiten in Loja (Granada, Spanje), die meer...

... zijn vleeswaren, en in het bijzonder de Pata Negra ham. Balkis Gourmet heeft de eerste natuurlijke Halal droogruimte ter wereld gecreëerd voor de rijping van al zijn producten. Deze 'Bodega' maakt het mogelijk om onze vleeswaren op traditionele wijze te drogen door de wind van de nabijgelegen bergen. Gemaakt volgens traditionele ambacht, hebben de producten van Balkis Gourmet als bijzonderheid dat...

Wij zijn producenten van de beste hammen, schouderhammen en Iberische vleeswaren. We beschikken over eigen dehesas, snijruimtes en droogruimtes in Jabugo (Huelva). We leveren acorn-hammen, cebo campo-hammen en cebo-hammen, zelfgemaakte vleeswaren en verse en bevroren Iberische varkensvlees.

Wij zijn veehouders en producenten van hammen en vleeswaren uit Huelva, met een uitgebreid assortiment van hammen, schouderhammen, chorizo, morcón, hoogwaardige salchichón, lendenworst en gesneden vleeswaren,... allemaal producten van het pure Iberische varkensras, vervaardigd volgens onze traditie, met bijzondere zorg voor de hoogste kwaliteit. Bezoek onze fysieke winkel als u Encinasola bezoekt,...

Bij Raíces Serranas de Jabugo produceren we hammen, schouderhammen en Iberische vleeswaren uit Huelva. We beschikken over een droogruimte, een snijzaal en een vleeswarenfabriek waar we onze producten op traditionele wijze vormgeven. Directe verkoop van de fabriek aan professionals en aan de eindconsument.

... een hoogvlakte op 1.020 meter hoogte. Omgeven in het zuiden door de besneeuwde bergen van Béjar en Gredos, die zorgen voor een continentaal klimaat met lange, droge winters en korte, vochtige zomers, wat een gunstige en geschikte omgeving creëert voor de natuurlijke rijping van hun producten.

...authentieke smaken voor uw maaltijden, aperitieven, familiebijeenkomsten... Deze producten zijn volledig geproduceerd in het terroir. Van de selectie van de beren en de fokzeugen, de opfok van de varkens tot de laatste dag van het weiden in de dehesa, tot de bereiding, van de opslag in de kelder tot de uiteindelijke rijping en ook de voorbereiding en commercialisatie, alles wordt op de boerderij door ons uitgevoerd. Al onze producten zijn gegarandeerd, gecertificeerd en voldoen aan de Europese wetgeving inzake traceerbaarheid en etikettering.

... fokproces, de slacht, het snijden, het zouten, het drogen en de rijping-veroudering in kelders gebeurt op traditionele wijze, zoals gebruikelijk is in deze regio sinds onheuglijke tijden, in faciliteiten zoals traditionele slachthuizen die exclusief voor varkens zijn, droogruimtes en vleeswarenfabrieken in de regio.

Online boutique voor typische producten uit Spanje, de beste producten uit Spanje, die u hier kunt vinden, producten van hoge kwaliteit. Van Serrano-ham tot de aankoop van chorizo, longaniza en salchichón, de beste kazen uit Spanje zijn hier te vinden tegen ongelooflijke prijzen. De hammen hebben een voorbeeldige rijping, gerijpt op meer dan 1200 meter hoogte, deze hammen zijn van hoge kwaliteit en van ongelooflijke kwaliteit.