Pizzameel
Pizzameel

Pizzameel

Mengsels ontwikkeld voor het bestuiven. Ideaal om problemen met de hechting van het deeg aan oppervlakken op te lossen, het uitrollen van het deeg te versnellen, de krokante textuur van het eindproduct te verhogen en de hechting van het deeg aan de oven te verminderen. De volgende versies zijn ontwikkeld: - LASPOLVERA: met hergemalen durumtarwe semolina verrijkt met rijstsemolina en maïsmeel. - LASPOLVERA P1: met hergemalen durumtarwe semolina en tarwemeel type '0'. 10KG
Vergelijkbare Producten
1/15
RODE PIZZAMEEL
RODE PIZZAMEEL
W: 330 ÷ 360. Mengsel van Type '0' meel verkregen uit geselecteerde granen. Het is ideaal voor deeg met de traditionele methode van lange rijzing, beh...
IT-46045 Marmirolo
Pizza Bezorgmeel
Pizza Bezorgmeel
Molino Magri heeft een geconcentreerd halffabrikaat ontwikkeld dat de geur versterkt en de bewaring van de pizza na het koken verbetert. Pizza delive...
IT-46045 Marmirolo
BLOEM VOOR verse PASTA
BLOEM VOOR verse PASTA
PASTAPIU is een type '00' tarwebloem voor het maken van verse pasta. Met zijn uitstekende plasticiteit en elasticiteit, dankzij het hoge eiwitgehalte,...
IT-46045 Marmirolo
MEEL-CROISSANT
MEEL-CROISSANT
W: 320 - 330. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, geoptimaliseerd om het uitrollen van deeg...
IT-46045 Marmirolo
Sponscake Mix
Sponscake Mix
Zelfrijzende mix van zachte tarwemeel en rijstzetmeel, geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschi...
IT-46045 Marmirolo
RODE BLOEM
RODE BLOEM
W: 330 ÷ 360. Mengsel van meel Type 55 verkregen uit geselecteerde granen. Het is ideaal voor deeg met de traditionele lange fermentatiemethode, behou...
IT-46045 Marmirolo
DOPPIAESSE PIZZA MEEL
DOPPIAESSE PIZZA MEEL
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwe meel, ideaal voor een pizza met een extreem luchtige en ontwikkelde rand. DOPPIAESSE wordt verkregen door he...
IT-46045 Marmirolo
PROFESSIONELE PIZZAMEEL
PROFESSIONELE PIZZAMEEL
W: 400 ÷ 420. Type '0' bloem verkregen uit de beste Noord-Amerikaanse granen, voor de meest veeleisende pizzaioli. Het is ideaal voor deeg met de trad...
IT-46045 Marmirolo
Kruimeldeeg
Kruimeldeeg
W: 120 - 130. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen. Ideaal voor snelle deegbereidingen. Het maakt een kruimelige...
IT-46045 Marmirolo
BLOEM VOOR verse PASTA
BLOEM VOOR verse PASTA
PASTAPIU is de zachte tarwemeel van type "00" die is ontworpen voor de productie van verse pasta. Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij h...
IT-46045 Marmirolo
ROOD MEEL - Pizzameel
ROOD MEEL - Pizzameel
W: 330 ÷ 360. Een mengsel van gewone tarwebloem van geselecteerde granen. Ideaal voor deeg met traditionele methode, lange rijstijd en opslag tot 2 da...
IT-46045 Marmirolo
PROFESSIONELE BLOEM - Pizzabloem
PROFESSIONELE BLOEM - Pizzabloem
W: 400 ÷ 420. Gewone tarwebloem van de beste Noord-Amerikaanse tarwe, voor de meest veeleisende pizzabakkers. Ideaal voor deeg met traditionele method...
IT-46045 Marmirolo
GLUTENVRIJ PIZZAMEEL
GLUTENVRIJ PIZZAMEEL
MAGRI FREE Napoletana is een glutenvrije bloem voor bakproducten, gekenmerkt door een mix van maïszetmeel, rijstzetmeel, plantaardige vezels en maïszu...
IT-46045 Marmirolo
PLUMCAKE-MIX
PLUMCAKE-MIX
Zelfrijzende gezoete mix geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van pruim...
IT-46045 Marmirolo
MEELVERSE PASTA
MEELVERSE PASTA
Een meel gemaakt van Italiaanse granen, gekenmerkt door grote plasticiteit en eiwitgehalte, ideaal voor verse pasta. Verkrijgbaar in verpakkingen van ...
IT-46045 Marmirolo

De europages app is er!

Gebruik onze verbeterde zoekfunctie voor leveranciers of maak onderweg uw aanvragen met de nieuwe europages-app voor kopers.

Downloaden in de App Store

App StoreGoogle Play