Zelfrijzende mix van zachte tarwemeel en rijstzetmeel, geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van biscuit en zachte gebakjes.
10KG
W: 200 - 220. Farina type '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen, met een goede plasticiteit, voor directe deegbereidingen met...
Zelfrijzende gezoete mix geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van pruim...
PASTAPIU is de zachte tarwe bloem Type '00' die is ontwikkeld voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij he...
PASTAPIU is de zachte tarwemeel van type "00" die is ontworpen voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij h...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, geoptimaliseerd om het uitrollen van deeg...
W: 250 - 260. Farina type '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen, met plasticiteit en kracht, voor directe deegbereidingen met...
W: 330 ÷ 360. Mengsel van Type '0' meel verkregen uit geselecteerde granen. Het is ideaal voor deeg met de traditionele methode van lange rijzing, beh...
Mengsels ontwikkeld voor het bestuiven. Ideaal om problemen met de hechting van het deeg aan oppervlakken op te lossen, het uitrollen van het deeg te ...
Ideaal voor het paneren, bestuiven en beslag maken van elk voedsel dat gefrituurd moet worden, zoals vis, vlees en groenten. FRIGGI ORO hecht perfect ...
Een meel gemaakt van Italiaanse granen, gekenmerkt door grote plasticiteit en eiwitgehalte, ideaal voor verse pasta. Verkrijgbaar in verpakkingen van ...
Volkorenmeelmix met kiemen en stukjes tarwe, gedroogde zuurdesem. Het is ideaal voor het maken van volkoren Romeinse pizza, luchtig en krokant, rustie...
W: 120 - 130. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen. Ideaal voor snelle deegbereidingen. Het maakt een kruimelige...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwe meel, ideaal voor een pizza met een extreem luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door he...
W: 270 ÷ 290. Gewone tarwemeel (ook verkrijgbaar als sterke broodmeel) van geselecteerde Europese tarwe, gekenmerkt door grote plasticiteit en sterkte...
W: 270 ÷ 290. Tarwe bloem type "55"
ROUTE 36 is de ideale bloem voor de Pizza "Ruota di Carro" (Wiel van de wagen) en alle bereidingen die zeer rekba...
W: 200 - 220. Farina type '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen, met een goede plasticiteit, voor directe deegbereidingen met...
Zelfrijzende gezoete mix geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van pruim...
PASTAPIU is de zachte tarwe bloem Type '00' die is ontwikkeld voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij he...
PASTAPIU is de zachte tarwemeel van type "00" die is ontworpen voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij h...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, geoptimaliseerd om het uitrollen van deeg...
W: 250 - 260. Farina type '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen, met plasticiteit en kracht, voor directe deegbereidingen met...
W: 330 ÷ 360. Mengsel van Type '0' meel verkregen uit geselecteerde granen. Het is ideaal voor deeg met de traditionele methode van lange rijzing, beh...
Mengsels ontwikkeld voor het bestuiven. Ideaal om problemen met de hechting van het deeg aan oppervlakken op te lossen, het uitrollen van het deeg te ...
Ideaal voor het paneren, bestuiven en beslag maken van elk voedsel dat gefrituurd moet worden, zoals vis, vlees en groenten. FRIGGI ORO hecht perfect ...
Een meel gemaakt van Italiaanse granen, gekenmerkt door grote plasticiteit en eiwitgehalte, ideaal voor verse pasta. Verkrijgbaar in verpakkingen van ...
Volkorenmeelmix met kiemen en stukjes tarwe, gedroogde zuurdesem. Het is ideaal voor het maken van volkoren Romeinse pizza, luchtig en krokant, rustie...
W: 120 - 130. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse en Europese granen. Ideaal voor snelle deegbereidingen. Het maakt een kruimelige...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwe meel, ideaal voor een pizza met een extreem luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door he...
W: 270 ÷ 290. Gewone tarwemeel (ook verkrijgbaar als sterke broodmeel) van geselecteerde Europese tarwe, gekenmerkt door grote plasticiteit en sterkte...
W: 270 ÷ 290. Tarwe bloem type "55"
ROUTE 36 is de ideale bloem voor de Pizza "Ruota di Carro" (Wiel van de wagen) en alle bereidingen die zeer rekba...