Volkorenmeelmix met kiemen en stukjes tarwe, gedroogde zuurdesem. Het is ideaal voor het maken van volkoren Romeinse pizza, luchtig en krokant, rustiek, geurend en smaakvol.
10KG
MAGRI FREE Napoletana is een glutenvrije bloem voor bakproducten, gekenmerkt door een mix van maïszetmeel, rijstzetmeel, plantaardige vezels en maïszu...
Mengsel van tarwebloem type '1' met lage raffinatie, rijstsemolina, geroosterde sojabloem met een hoog absorptievermogen (het mengsel absorbeert meer ...
MAGRI FREE Napoletana is een glutenvrije bloem voor gebakken goederen, bestaande uit een mix van maïszetmeel, rijstzetmeel, plantaardige vezels en maï...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwe meel, ideaal voor een pizza met een extreem luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door he...
Een meel gemaakt van Italiaanse granen, gekenmerkt door grote plasticiteit en eiwitgehalte, ideaal voor verse pasta. Verkrijgbaar in verpakkingen van ...
Zelfrijzende mix van zachte tarwemeel en rijstzetmeel, geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschi...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwebloem, ideaal voor een pizza met een zeer luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door het ...
Zelfrijzende gezoete mix geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van pruim...
PASTAPIU is de zachte tarwe bloem Type '00' die is ontwikkeld voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij he...
W: 280 ÷ 300. Meel van zachte tarwe met een lage raffinage, met Mantograno tarwekiemen (100% vitaal, 100% Italiaanse keten), biedt een perfecte concen...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, geoptimaliseerd om het uitrollen van deeg...
W: 380 ÷ 400. Meel Type 55 verkregen uit de beste geselecteerde Europese tarwe, met een hoge kracht. Het is ideaal voor kneden met een traditionele me...
W: 270 ÷ 290. Tarwe bloem type "55"
ROUTE 36 is de ideale bloem voor de Pizza "Ruota di Carro" (Wiel van de wagen) en alle bereidingen die zeer rekba...
PASTAPIU is een type '00' tarwebloem voor het maken van verse pasta.
Met zijn uitstekende plasticiteit en elasticiteit, dankzij het hoge eiwitgehalte,...
PASTAPIU is de zachte tarwemeel van type "00" die is ontworpen voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij h...
MAGRI FREE Napoletana is een glutenvrije bloem voor bakproducten, gekenmerkt door een mix van maïszetmeel, rijstzetmeel, plantaardige vezels en maïszu...
Mengsel van tarwebloem type '1' met lage raffinatie, rijstsemolina, geroosterde sojabloem met een hoog absorptievermogen (het mengsel absorbeert meer ...
MAGRI FREE Napoletana is een glutenvrije bloem voor gebakken goederen, bestaande uit een mix van maïszetmeel, rijstzetmeel, plantaardige vezels en maï...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwe meel, ideaal voor een pizza met een extreem luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door he...
Een meel gemaakt van Italiaanse granen, gekenmerkt door grote plasticiteit en eiwitgehalte, ideaal voor verse pasta. Verkrijgbaar in verpakkingen van ...
Zelfrijzende mix van zachte tarwemeel en rijstzetmeel, geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschi...
W: 290 ÷ 310. Professionele mix van tarwebloem, ideaal voor een pizza met een zeer luchtige en ontwikkelde rand.
DOPPIAESSE wordt verkregen door het ...
Zelfrijzende gezoete mix geschikt voor de productie van emulgente deeg. Bevat geen toegevoegde aroma's. Bijzonder geschikt voor de productie van pruim...
PASTAPIU is de zachte tarwe bloem Type '00' die is ontwikkeld voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij he...
W: 280 ÷ 300. Meel van zachte tarwe met een lage raffinage, met Mantograno tarwekiemen (100% vitaal, 100% Italiaanse keten), biedt een perfecte concen...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, geoptimaliseerd om het uitrollen van deeg...
W: 380 ÷ 400. Meel Type 55 verkregen uit de beste geselecteerde Europese tarwe, met een hoge kracht. Het is ideaal voor kneden met een traditionele me...
W: 270 ÷ 290. Tarwe bloem type "55"
ROUTE 36 is de ideale bloem voor de Pizza "Ruota di Carro" (Wiel van de wagen) en alle bereidingen die zeer rekba...
PASTAPIU is een type '00' tarwebloem voor het maken van verse pasta.
Met zijn uitstekende plasticiteit en elasticiteit, dankzij het hoge eiwitgehalte,...
PASTAPIU is de zachte tarwemeel van type "00" die is ontworpen voor de productie van verse pasta.
Met een grote plasticiteit en elasticiteit dankzij h...