Halfafgewerkte Pizzadeeg Risocrockizza

Mengsel van tarwebloem type '1' met lage raffinatie, rijstsemolina, geroosterde sojabloem met een hoog absorptievermogen (het mengsel absorbeert meer dan 80% water). Natuurlijke fermentatie met zuurdesem in het mengsel. Het is ideaal voor de productie van Romeinse pizza, luchtig, krokant en licht met een delicate smaak die perfect is om de topping en de smaak te accentueren. 10 KG