tuber uncinatum Spanje

...Verse herfsttruffel (Tuber Uncinatum Vitt). Donkerbruin van binnen. Truffel in het seizoen van augustus tot oktober.

...), de Tuber Aestivum (zomertruffel), de Tuber Uncinatum (herfsttruffel) en de exclusieve Tuber Magnatum. Onze truffel, geoogst in Spanje, met speciale aandacht voor de zwarte truffel uit Aragón, bereikt de beste gastronomische markten ter wereld. We zijn gespecialiseerd in de import-export van voedingsmiddelen, waarbij we versheid en kwaliteit bij elke levering waarborgen, en zijn een betrouwbare...

Bij TRUFASA zijn we gespecialiseerd in de productie en commercialisering van zwarte truffel. Onze plantages zijn gelegen in het binnenland van Castellón, een ideale omgeving voor het verkrijgen van truffels van optimale kwaliteit. We exporteren over de hele wereld verse zwarte truffel (Tuber melanosporum), ook wel bekend als truffel uit de Périgord, zomerse truffel (Tuber aestivum) en herfsttruffe...

..."-variëteiten, maar niet allemaal zijn ze geschikt voor de keuken. Een van de belangrijkste is de wintertruffel, Tuber Melanosporum, die een ruwe textuur heeft, een ronde vorm en meestal niet meer dan 200 gram weegt. De buitenkleur varieert van bruin tot zwart, afhankelijk van de rijpheid, en van binnen is hij zwart met fijne witte aderen (gleba). Tuber aestivum (zomerboilurra), Tuber uncinatum...