Zwarte truffel (Tuber Melanosporum) Groothandel

Segortrufa verkoopt zwarte truffel, ook bekend als Tuber Melanosporum, dit is een schimmel die zich onder de grond (hypogea) bevindt, met een zwartachtige of grijze buitenkant met paarse tinten. Het heeft een onregelmatige vorm, de schil is zeer dun en bedekt met wratten. Het heeft een diameter van 3 tot 12 cm en een gewicht tussen de 20 en 200 gram, hoewel ze uitzonderlijk meer dan 600 gram kunnen wegen. Het lichaam is vlezig en compact, aanvankelijk is het grijs – paarsachtig en in de rijpheid bruinachtig met steriele witte aderen, met roze tinten bij contact met lucht. Wij hebben wekelijks een grote hoeveelheid truffel beschikbaar om zowel leveranciers, restaurants als eindklanten van dienst te zijn. Wij exporteren verse truffel van hoge kwaliteit naar Europa, Azië en Amerika.