rustiek brood

...Halffabrikaat voor Donker Meerkorenbrood en Zaadmengsel, rijk aan vezels, eiwitten en mineralen voor rustiek brood en broodjes met een donkere kruim. Formaat: 25 kg Dosering: 100%...

...De ciabatta pavé is de verkleinde versie van een van de meest iconische broden van OKIN, de ciabatta. Het is een brood met een sterk rustiek karakter, met een krokante korst en een uitgesproken kruim. Gebakken in een steenoven met een goede rijstijd en voorbereiding, is het een zeer gehydrateerd brood dat de hele dag goed blijft. Het heeft een luchtige, crèmekleurige kruim met een grote...

... modern, stedelijk rustiek met een vleugje Europese nostalgie. Lösch is een liefhebber van de Italiaanse keuken en dat is duidelijk te zien in het nette, eenvoudige en heerlijke aanbod in het Craft Café. Het verse gezondheidsbrood dat dagelijks wordt gebakken, is een basisproduct op de tafel van menig fijnproever en zelfs de vaste klanten van het Craft Café hebben moeite om hun favoriete menu...

...Ontworpen om hoog gehydrateerd brood te produceren (70-90% water). Door het speciale proces: stevige bloem, belangrijke rusttijd, minder schade bij het snijden, enz., maakt het mogelijk om hoogwaardig brood en verschillende vormen te produceren. De TXA-MAN-ROLL heeft een "multiroller" om het stuk deeg te lamineren en uit te spreiden, waardoor het deeg een extra 40-50% sterkte krijgt. De verzameling van het product dat al gesneden is, is handmatig. Soorten brood: het klassieke "ciabatta" in al zijn vormen: baston, baguette, rustiek met puntige uiteinden, minis, enz.

...leverancier voor cateringbedrijven, leverancier van bakkerijen, brood, bakkerij, bakker, productie, verkoop, distributie, regionaal brood, roggebrood, volkorenbrood, bolletjes, broodjes, bakkerij, levering van taarten, leverancier van brood, leverancier van bakkerijen, hamburgerbrood, hotdogbrood, rustiek vormbrood, verpakte melkbroodjes, verpakte croissants, koningstaart, verpakte koningstaart, luchtige cake, verpakte luchtige cake, folar, verpakte folar.

... pasta's); meel “Candeal” (optimaal voor stevigere maar gemakkelijk te bewerken deeg, Candeal brood, churros en gefrituurde deegwaren); meel “Media Fuerza” (voor deeg dat goede consistentie en gasretentie vereist, ideaal voor baguettes in gem mechaniseerde processen); meel “Especial” (zeer goed voor gecontroleerde fermentatie, ambachtelijke baguettes, bladerdeeg en rustiek brood); meel “Gran Fuerza” (ideaal voor sandwichbrood, roscón de reyes, ensaimadas en gebak van de hoogste kwaliteit). We produceren ook volkoren tarwemeel en roggebloem.

In België heeft LANTMANNEN UNIBAKE drie bakkerijen: in de bakkerij van Brussel produceren we diepvriesbroodspecialiteiten (sandwiches, ciabatta, rustiek brood...). De twee andere productielocaties bevinden zich in Londerzeel, dat gespecialiseerd is in de productie van baguettes, Frans brood en piccolos, en in Mouscron, dat gespecialiseerd is in de productie van gebak in de meest diverse vormen.

Ambachtelijk gebakken goederen met traditie!

... ongeveer 40 minuten gekneed, waarna het deeg een uur mag rijzen. Het brood wordt vervolgens uitgerold, gevormd tot grote broden of staven van ongeveer 1 of 2 kilo, in houten kisten geplaatst, bestrooid met griesmeel of meel en bedekt met hennepdoeken. Na een bepaalde tijd waarin de tweede rijs plaatsvindt, wordt het brood strikt gebakken in de kastanjeboom houtoven gedurende ongeveer een uur en twintig minuten.

... tramhalte van de kusttram die de ganse Belgische kustlijn aandoet van Knokke tot De Panne.In ons het gezellig restaurant kunt u genieten in alle rust van de Franse keuken. U dineert in alle rust, maar ook uw kinderen zijn hier altijd welkom!De vrouw des huize is de chef in onze keuken en verwent u graag, zodat u zich bij ons perfect thuis voelt. Iedere morgen worden er eigen verse broodjes gebakkenNu ook op aanvraag gluten vrij brood te verkrijgen.