gecontroleerde fermentatie Italië

...Mix voor croissants en bladerdeegproducten gemaakt met de directe methode, gecontroleerde fermentatie of invriezen. Formaat: 25 kg Dosering: 100%...

... gecontroleerde temperatuur van 24-26°C. Na de fermentatie rijpt de wijn 16-18 maanden in barriques. Vervolgens volgt een verdere veroudering in de fles van minimaal 3 maanden. Verouderingscapaciteit: 4 jaar en meer, afhankelijk van de oogst. Kleur: intens robijnrood. Aroma's: breed en aanhoudend, met tonen van goed rijpe rode vruchten.

De Agrarische Onderneming Le Mire in Refrontolo produceert uitstekende Prosecco DOGC. Prosecco van eigen bodem, waar met ultramoderne wijnproductie-installaties de zachte persing plaatsvindt, gevolgd door de fermentatie van de most in temperatuurgecontroleerde vaten en daarna in autoclaven voor de moussering. Eigen productie en proeverij. Gelegen op de top van de klim van de MIRE in Refrontolo...

Het bedrijf essedielle houdt zich bezig met het ontwerp, de productie en de commercialisering van biotechnologieën, hulpstoffen en additieven voor de wijnbouw, de drankenindustrie en de voedingssector in het algemeen. essedielle biedt de wijnmaker een compleet assortiment gisten in het LSA-formaat (Actieve Droge Gist), een nuttig hulpmiddel in de moderne wijnbouw, naast voedingsstoffen en activato...

...fermentatie, veroudering, dubbele fase systemen -50°C, koel tunnels te beheren. CERTIFICATIES In lijn met de nieuwe milieunormen en certificeringen, FGas-register, installatieboekje. GARANTIE Onze garantie is totaal, onze technische dienst kan in zeer korte tijd ingrijpen, 24 uur per dag beschikbaar, telefonische ondersteuning. ECOLOGIE EN BESPARING Er zijn cellen beschikbaar met koelinstallaties van de nieuwste technologie die gebruik maken van systemen van de nieuwe generatie, waardoor het energieverbruik aanzienlijk wordt verminderd. NA VERKOOP...

... van het PRIME TERRE-project van gecontroleerde en gecertificeerde ketens die de lokale oorsprong van de gemalen granen garanderen. Meel en griesmeel worden geselecteerd per regio. We investeren voortdurend in onderzoek en ontwikkeling om een product van hoge kwaliteit te bieden. Onze producten zijn geen industriële productie, maar ambachtelijke producten die als bijzonderheid hebben dat ze voorgebakken zijn met natuurlijke fermentatie zonder toevoeging van conserveermiddelen en chemische stoffen. We zijn voortdurend in ontwikkeling.