cabernet-maceratie Frankrijk

...% cabernet franc 15% Milieu-certificeringen: HVE 3 sinds 2017 en ISO 14001 (SME van de wijnen van Bordeaux) sinds 2015 Teelttechnieken: verantwoorde teelt, bewerkte of begroeide bodems, snoei van de wijnstok in gemengde guyot, handmatige groene werkzaamheden aangepast aan elk perceel Oogst: mechanisch met meerdere selecties: rijpheid en grootte van de bessen, perceelselectie Vinificaties: traditioneel met een zachte en gecontroleerde maceratie in thermisch gereguleerde betonnen vaten Rijping: 12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 40% nieuw...

... perceel Lange vatrijping van 3 weken Malolactische fermentatie in vaten Verouderd in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden Druivensoorten 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot BESCHRIJVING Met een heldere granaatkleurige robe onthult de Château Lalande rode wijn een heerlijke bouquet van rode vruchten en cacao in de neus, met tonen van geroosterd hout. De smaak opent met een soepele en ronde aanval, die evolueert naar fruitige noten met delicaat verzachte tannines. Een grand wijn uit Saint-Julien.

... toont het château de la Haute Libarde een mooie, heldere rode kleur. Zijn intense neus presenteert aroma's van rode vruchten, aangevuld met geroosterde en vanilleachtige noten. Druivensoorten: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%), Cabernet Franc (5%), Malbec (5%) Producent: Familie Schweitzer in Bourg (33710) Formaten en verpakkingen: Halve fles (37,5cl) - Doos van 12...

...Gronden: Limono-Calcaire Gouden medaille van Gilbert en Gaillard Vinificatie: Oogst zonder steeltjes, lange maceratie in roestvrijstalen tanks en vervolgens rijping in Franse eiken vaten. Helder, granaatrood Intense en rijke neus, geroosterde, vanilleachtige en zoethoutgeuren vergezeld van rijpe vruchten zoals pruimen. In de mond zijn de tannines zijdezacht en goed versmolten. Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon Gronden: Limono-Calcaire...

...MILLESIME : 2020 CEPAGE : Cabernet franc. TERROIR : Leemachtige klei. VINIFICATIE EN OPVOEDING : Druiven geoogst op mooie rijpheid. Maceratie van 24 uur, op lage temperatuur, om de kleur te extraheren. Fermentatie in roestvrijstalen tanks, op lage temperatuur, om het aromatische potentieel van het fruit en zijn frisheid te behouden. APPELLATIE : AOP Cabernet d'Anjou. PROEFNOTITIES...

...Bordeaux Assemblage : 100% Cabernet Sauvignon Potentiel de garde : Ongeveer 7 jaar Vinifications : Fermentatie in thermoregulatieve roestvrijstalen tanks rond de 25°. De duur van de maceratie (15 tot 25 dagen) zal worden bepaald op basis van het oogstjaar en het potentieel van elk perceel. De wijnen worden 12 maanden gerijpt en in eikenhout opgeslagen. Regelmatige overpompen zullen de nodige zuurstof aanleveren voor de samensmelting van de tannines van het hout en de wijn.

...). Algemene indruk: Clairet, rond, elegant, fruitig, aangenaam om te drinken. Te waarderen gedurende een hele maaltijd, van voorgerechten tot hoofdgerechten. Serveer goed gekoeld. Product: Château du Garde AOC Bordeaux Clairet Oppervlakte: 2 ha Druivensoort: 80% Merlot 20% Cabernet Terroir: klei-kalkgrond Uiterlijk: helder, glanzend, granaatkleur Neus: fruitig en expressief Mond: vol, fruitig en lang...

...VINIFICATIE De Cabernet Sauvignon is een laat rijpende druif die aan het einde van de oogst op zijn optimale rijpheid wordt geoogst. In de kelder worden de druiven onmiddellijk geperst en ontsteeld, waarna ze worden gefermenteerd met een lange traditionele maceratie (ongeveer 3 tot 4 weken, bij gecontroleerde temperatuur: tussen 25 en 28°C) om kleur en tannines te extraheren, terwijl de frisheid...

... dagen maceratie, malolactische fermentatie in tanks. Veroudering: 60% in vaten, 25% in roestvrijstalen tanks, en 15% in amforen. Proeverij: Diep granaatrood van mooie intensiteit, neus met tonen van cassis, viooltjes, aangevuld met mentholachtige aroma's, mooie aromatische complexiteit. Heerlijk, veel rondheid en zoetheid, fijne, fluweelachtige en elegante tannines, aroma's van rode en zwarte vruchten met een mooie frisheid.

... gekoeld gedronken worden Alcoholpercentage: 13,5% Bewaarpotentieel: 1 tot 4 jaar Verpakking: Karton van 6 flessen van 75cl Domein: Domaine des Bénédictins Appellatie: Saumur Oogstjaar: 2019 Druivensoort: Cabernet Franc Cultuur: Hoge Milieuwaarde Label: Beschermde Oorsprongsbenaming Referenties: Bronzen medaille...

...Wijn van dorst. Fermentaties met inheemse gisten zonder toevoegingen. Maceratie van 3 weken. Te drinken met vrienden! Domein: CHÂTEAU FRÉDIGNAC Appellatie: VIN DE FRANCE Regio: BORDEAUX Kleur: Rood Druivensoorten: 15% Merlot, 35% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon Teeltwijze: Biologisch Karakter: Licht / Fruitig Inhoud: 75cl Jaargang: 2020 Gewicht: 1 kg...

...Een elegante en krachtige rode wijn. Afkomstig uit een assemblage met een meerderheid van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, is de cuvée "Tradition" de Prestige cuvée van het château. Na een klassieke Bordeaux vinificatie met lange maceratie, worden de wijnen volledig gerijpt in nieuwe eiken vaten gedurende 12 tot 18 maanden. Hierdoor komen er vanille-, geroosterde en...