CHATEAU TAILLEFER - POMEROL 2022

Gelegen op het plateau van Pomerol, dankt Château Taillefer zijn naam aan een typiciteit van de appellatie, de oxiden van ijzer. De ouderen vertellen dat de ploeg daar "het ijzer snijdt" omdat het zoveel opwerpt in deze wijngaard. Situatie plateau van Pomerol (hoogte 25 m) Bodem silica en grind op blauwe klei, rijk aan oxiden van ijzer Oppervlakte geplant 12 hectare Druivenras: merlot 85% cabernet franc 15% Milieu-certificeringen: HVE 3 sinds 2017 en ISO 14001 (SME van de wijnen van Bordeaux) sinds 2015 Teelttechnieken: verantwoorde teelt, bewerkte of begroeide bodems, snoei van de wijnstok in gemengde guyot, handmatige groene werkzaamheden aangepast aan elk perceel Oogst: mechanisch met meerdere selecties: rijpheid en grootte van de bessen, perceelselectie Vinificaties: traditioneel met een zachte en gecontroleerde maceratie in thermisch gereguleerde betonnen vaten Rijping: 12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 40% nieuw