Oude Molen Zwart Kasteel

Commentaar De aanwezigheid van de Dupuy-familie op de gronden van Puisseguin dateert uit de Middeleeuwen. Gérard, afgestudeerd in oenologie, nam in 1995 dit domein over dat zijn familie in 1864 had verworven en dat sinds 1947 zonder chemische behandelingen wordt geleid. Gelegen in het hart van het dorp Puisseguin, beslaan de wijngaarden van Château Vieux Moulin Noir een oppervlakte van 19 hectare op het beroemde klei-kalkplateau van Saint-Emilion. In het midden staat de 19e-eeuwse chartreuse, waarvan de muren van natuursteen de kelder in staat stellen om optimale omstandigheden te bieden voor de rijping van een uitstekende wijn, met een constante temperatuur rond de 13°C. Deze wijn symboliseert het respect voor de terroir en traditionele vinificatietechnieken: de gisten zijn autochtoon en de vinificaties verlopen zonder toegevoegde producten, zoals vereist door het bestek van de Biologische Landbouw. Druivenrassen: Merlot (70%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (5%) Producent: Familie Dupuy in Montagne (33570) Verpakkingen en formaten: Fles (75cl) - Doos van 6 - 2021