chinese paddenstoelen Duitsland

...Tremella (Silberohr) is bijzonder rijk aan polysacchariden, en een kenmerkend bestanddeel van de paddenstoel is tremellose, een andere soort koolhydraat. De paddenstoel wordt al eeuwenlang in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om het immuunsysteem te versterken en de huid te verbeteren, om maar een paar toepassingsgebieden te noemen. Het extract is gestandaardiseerd op polysacchariden...

... (huid). De naam, lucidum, is Latijn voor 'reflecteren'. De Chinese naam, leng Zhi, verwijst naar het gebruik van de paddenstoel en niet naar zijn uiterlijk, letterlijk vertaald: kruid met spirituele kracht. Oogst: In augustus en oktober worden de paddenstoelen geoogst. Elke champignon wordt individueel gecontroleerd op kwaliteit, grootte en kleur. Nadat deze zijn gecontroleerd, worden ze gereinigd en gedroogd en vervolgens tot een fijn poeder vermalen.

...Stockschwämmchen - Nameko De Chinese of ook Japanse Stockschwämmchen (Pholiota nameko), ook wel bekend als Nameko, is een edelzwam die in China door veel kleinschalige boeren op een hardhouten substraat in kassen wordt gekweekt.

... fijnproevers. In de Aziatische, maar ook in de moderne Europese keuken vinden Shiitake hun weg in vele gerechten, van smakelijke paddenstoelensoep tot sauzen en pasta, tot pittige roerbakgerechten. Deze paddenstoelen worden echter ook gewaardeerd om hun heilzame eigenschappen, die hen vooral door de Traditionele Japanse en Chinese Geneeskunde, maar ook door de westerse geneeskunde, worden...