maceratie België

...-Kernel is een mengsel van selectieve CO2-extracten van specerijen, plantaardige essentiële oliën verkregen door koude persing en geconcentreerde vruchtensappen. Dit goed uitgebalanceerde mengsel is ontworpen om het typische kriekbieraroma en -smaak aan het bier te geven. Dit wordt traditioneel verkregen als resultaat van de maceratie van 'griottes'-kersen in lambiekbier (jonge Gueuze-bier). Alle...

... Delforge, de ware maestro van de geuren, heeft een ondergronds parcours bedacht waar men elke stap van dit buitengewone vak ontdekt: de symfonie van het mengen van geuren, de samenstelling, de maceratie, de ontwaking van het parfum, de olfactieve test, de glazuur, de filtratie, de verpakking... Vergeet ook niet de tentoonstelling over de parfumerie, de schilderijen, de sculpturen... Dit "geluid, licht en parfums" is zo betoverend dat men de buitenwereld vergeet.

...-brouwmeesters, van de foeder die na 2 jaar rijping het beste bier heeft voortgebracht: ‘de beste foeder van het jaar.’ Op het etiket wordt altijd het nummer van de foeder vermeld en het jaartal wijst op het begin van de rijping. RODENBACH Rosso is een authentiek, licht verteerbaar, zuurzoet verfrissend bier.RODENBACH Rosso wordt gebrouwen op basis van 2-jarig - op eikenhouten foeders gerijpt – RODENBACH-bier gemengd met jonge RODENBACH, het brouwsel ondergaat daarna deels een maceratie met veenbessen frambozen en zure krieken en wordt verder aangevuld met het natuurlijk sap van deze rode vruchten.

Assortiment van ambachtelijke biologische en niet-biologische aperitieven op basis van wijn en bloemenmaceratie. De witte met een maceratie van linde- en vlierbloesem. De rode met bosvruchten en engelwortelbloemen.