Bulgur 1000g

<strong>Bulgur</strong> is een graanproduct vol gezondheid dankzij de hoge voedingswaarde. Het biedt energie om te functioneren, omdat het een bron is van complexe koolhydraten die langzaam in de bloedbaan worden vrijgegeven. Het bevat uitzonderlijk veel plantaardige eiwitten en weinig vet. Een portie ongekookte bulgur levert maar liefst 12 gram eiwit, 76 gram koolhydraten, waaronder 10-18 gram voedingsvezels en een verwaarloosbare hoeveelheid vet. Gekookte bulgur heeft een lage glycemische index van 46. Bulgur bevat veel waardevolle mineralen voor de gezondheid. De grootste hoeveelheden zijn: kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink, mangaan, koper. Bulgur is een waardevolle bron van B-vitamines, die belangrijk zijn voor een goede werking van het zenuwstelsel en het verkrijgen van energie uit voedsel. Naast B-vitamines biedt bulgur ook een dosis vitamine E en K. Bulgur is geschikt voor diabetici omdat het een lage glycemische index heeft.