Linola Zaad

Linola-zaden zijn een type lijnzaad dat is gekweekt om een laag gehalte aan alfa-linoleenzuur (ALA) te hebben. ALA is een omega-3-vetzuur dat belangrijk is voor de menselijke gezondheid, maar het kan ook onstabiel zijn en gemakkelijk ranzig worden. Linola-zaden hebben een veel lager ALA-gehalte dan regulier lijnzaad, waardoor ze stabieler zijn en minder snel ranzig worden. Linola-zaden zijn een goede bron van andere voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels en lignanen. Lignanen zijn plantaardige verbindingen waarvan is aangetoond dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het verlagen van het risico op kanker en hartziekten. Linola-zaden kunnen heel worden gegeten, gemalen tot meel of geperst voor olie. Ze kunnen aan verschillende voedingsmiddelen worden toegevoegd, waaronder granen, yoghurt, smoothies en gebakken goederen.