Maïsolie

Maïsolie is een type plantaardige olie die wordt gewonnen uit de kiem van maïskorrels. Het wordt veel gebruikt in de keuken en bij de voedselbereiding vanwege de milde smaak en het hoge rookpunt. Maïsolie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten, met name omega-6-vetzuren, die essentieel zijn voor de normale groei en ontwikkeling van het lichaam. Het bevat ook vitamine E, een krachtige antioxidant die helpt cellen te beschermen tegen schade. Daarnaast is gebleken dat maïsolie potentiële gezondheidsvoordelen heeft, zoals het verlagen van cholesterolniveaus en het bevorderen van de hartgezondheid. Het wordt vaak gebruikt bij het frituren, bakken en in saladedressings. Het moet echter met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge caloriegehalte.