PRODUCTDATASHEETS - BIERBREWING - LYCHEE-MIX

LYCHEE-MIX is een merkproducent om toe te voegen aan een standaard basisbier met een lage bitterheid (10-12 EBU) als unieke vereiste om een lycheebier te verkrijgen met de typische lycheesmaak en -aroma. LYCHEE-MIX is een mengsel van geconcentreerd lycheesap en natuurlijk geconcentreerd lychee-aroma. Dit goed uitgebalanceerde mengsel is ontworpen om het bier de typische lycheesmaak te geven, maar ook kleur, zoetheid en zuurheid. Alle componenten van het mengsel zijn voedselveilig, 100% natuurlijk en zijn niet in contact gekomen met enige oplosmiddelen, behalve CO2, dat de GRAS-status heeft (over het algemeen erkend als veilig voor voedselproductie door de FDA) en dat volledig verdampt na de extractie. VOORDELEN Hoge productie flexibiliteit, aangezien de merkcharacterisatie in de laatste stap van het proces komt. Er hoeft niets te worden veranderd in de gebruikelijke productie. De enige vereiste is om een basisbier te produceren met een lage bitterheid van ongeveer 10-12 bitterheidsunits. Afhankelijk van de vraag kan een fractie van de bierbasis worden gebruikt voor de...