Pecorino Kaas met Druivenmost

De Pecorino alle Vinacce is een zuiveldelicatesse die de traditie en innovatie belichaamt. Rijpt ongeveer vier maanden in vaten, afgewisseld met lagen van niet-getorcheerde vinacce van de druivensoorten uit Manduria, deze pecorino biedt een unieke smaakervaring. De hartige en licht pittige smaak wordt verrijkt met intense fruitige aroma's van pruim, braam en amarena, gevolgd door bloemige tonen van verwelkte viooltjes, tamarinde, johannesbrood, tabak, vanille, zoethout en mace. Elke hap van deze kaas is een sensorische reis door de geuren en smaken van Puglia, waardoor het een perfecte aanvulling is op elke gourmettafel.