pecorino canestrato

... producten die smaak en geur opnieuw ontdekt worden, die misschien vandaag de dag een beetje vergeten zijn, en de canestrato kan daarvan het bewijs zijn. De rijpingstijd is minimaal 4 maanden en kan ook beschikbaar zijn in vacuümverpakking in de formaten 1/2, 1/4, 1/8.

...De Pecorino Agrodolce is een kaas met een aromatische en zeer kenmerkende smaak, het resultaat van de ontmoeting tussen de pittige tonen van de semi-rijpe pecorino en de zeer zoete smaken van de verse vincotto. De stevige korst in de kleur van een kastanje omhult een kruimelige en licht smeltende pasta, met aroma's van melk, verse most en wijn. Deze kaas is ideaal voor wie op zoek is naar een exclusieve en representatieve smaak van het gebied, perfect om gerechten en aperitieven te verrijken.