umami zwarte knoflook

...Honing met zwarte knoflook Glazen pot. Product gemaakt met 100% natuurlijke honing en zwarte knoflook. Zonder additieven. Nettogewicht: 230 gr. Voor directe consumptie. Decoratie van gerechten. Begeleiding in salades, vlees, vis, desserts, enz. Gourmetproduct voor de horeca, fruitwinkels, natuurvoedingswinkels, diëtisten, voedingswinkels, catering, kleine en grote supermarkten of andere die gewone verse knoflook gebruiken.

...Ingrediënten: zwarte knoflook. Zwarte knoflook heeft, zelfs zonder de kenmerkende knoflooksmaak, een gunstige invloed op het circulatiesysteem en ondersteunt de gezonde werking van het immuunsysteem. Zwarte knoflook is een echte delicatesse, die is gebaseerd op verse witte knoflook, welke onder gecontroleerd hoge temperaturen en met een hoge luchtvochtigheid wordt verwarmd. Tijdens dit proces...

... smeltend in de mond, variëren de aroma's van de zwarte knoflook afhankelijk van de droogtijd en doen ze een beetje denken aan balsamicoazijn. Het heeft een optimale houdbaarheid van 1 jaar, maar in Japan bewaren sommigen het 10 jaar. Net als een goede wijn verbetert het met de leeftijd; als je de rijping wilt stoppen, bewaar het dan in de koelkast. En in de keuken? In de mond komt er een prachtige zachtheid vrij, licht zuur, die niet zonder meer aan drop doet denken; het maakt deel uit van de Umami-smaken. De smaak is zo zacht dat je het puur en heel kunt proeven, op elk moment van de dag.

...Een chocoladepasta met pure chocolade en een vleugje zwarte knoflook voor een zeer chocoladeachtige smaak. U zult de bijzondere smaak en de rondheid van de zwarte knoflook aan het einde van de mond ervaren, terwijl de umami-smaak de chocolade versterkt en naar voren brengt. Ideaal op pannenkoeken of op een sneetje brood. Onze zwarte knoflook is gemaakt van biologische witte knoflook IGP uit de...

... proces zou de voordelen van klassieke knoflook verveelvoudigen en de licht zoete smaak, variërend van karamel tot drop en afhankelijk van de droogtijd, wordt beschouwd als een van de vijf basissmaken, umami. Zwarte knoflook is bijzonder veelzijdig en wordt in veel recepten gebruikt, van voorgerecht tot dessert. Het is zeer gewild bij fijnproevers en sterrenchefs. Ean13:3701511709891 Referentie:ZwarteKnoflookBioAOPVoghieraCrème1...

... proces weet de knoflook een zoetere smaak te verkrijgen, terwijl het belangrijkste kenmerk is dat het geen geur en de vaak onaangename sterke aroma's heeft die witte knoflook kan hebben; de smaak wordt door fijnproevers als 'Umami' beschouwd. Het wordt gebruikt als voedingssupplement (Superfood) of in haute cuisine gerechten. Door dit hele fermentatieproces heeft Zwarte Knoflook een grote hoeveelheid antioxidanten weten te ontwikkelen, waardoor het het lichaam de mogelijkheid biedt om weerstand te bieden tegen aanvallen van schadelijke vrije radicalen.