meel voor gerezen producten

...W: 450 - 500. Farina type '00' verkregen uit geselecteerde Italiaanse, Europese en Noord-Amerikaanse granen, voor deeg met indirecte verwerking of lange rijstijden. Ideaal om het eiwitgehalte te verhogen en de glutenstructuur van gerezen producten te verbeteren. Aanbevolen voor de bereiding van hoogwaardige Panettoni, Pandori en Colombe Pasquali. 10KG...

...Selectie van meel geproduceerd door Mulino Denti. Meel met verschillende eigenschappen voor verschillende behoeften. Korte deeg, gebak en ontbijt, grote gerezen producten. Meel voor Napolitaanse pizza.

... of meel van oude granen voor natuurlijk gerezen producten. We maken droge patisserie, verse patisserie, taarten, semifreddo's, gerezen producten zoals: panettoni, pandori, zoete en hartige focaccia's, pizza's; bugie ricce en gevulde producten, en eenpersoonsproducten voor het ontbijt. Je kunt enkele van onze ambachtelijke patisserieproducten vinden in de online catalogus. Naast de artikelen die in...

...bovendien zijn voor sommige specialiteiten van de Italiaanse patisserie (Panettone en gerezen producten in het algemeen) granen met een hoog eiwitgehalte nodig, geselecteerd uit de beste granen van de Europese Gemeenschap en EXTRA EU om te voldoen aan de zeer hoge normen van de Italiaanse patisserie.