jeneverbes in marinades

...Jeneverbessen hebben een unieke, harsachtige smaak die vaak wordt gebruikt om vlees, vooral wild, op smaak te brengen en in de ginproductie. Ideaal voor marinades, sauzen en culinaire toepassingen.

... bij het bereiden van pasteien, wild of zuurvlees. Het intense aroma van de jeneverbes kan ook goed worden gebruikt voor marinades, visbouillon en ragouts. En natuurlijk is de jeneverbes tegenwoordig bekend om zijn gebruik in gin en fijne brandewijnen. Inhoud: 50,00 g Artikel-Nr: 391006...

... uit de periode tussen 13.500 en 12.100 v.Chr. De bessen en zaden zijn gevonden in afgravingen, wat wijst op het gebruik van de bessen als specerij. Gebruik: De jeneverbes heeft een pittige, bitterszoete smaak en een houtachtige en bitterszoete geur. Ze zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten. De bessenachtige schijnvruchten worden gebruikt om verschillende dranken op smaak te brengen. Naast het gebruik in dranken wordt jeneverbes ook gebruikt in marinades en zuurkool.

...De mogelijkheid van jeneverbes om wijn te beschermen tegen zuur worden was al bekend in het oude Rome. In de mediterrane landen en in Scandinavië zijn jeneverbesconen gebruikt in marinades en kruiden voor vlees en vis. Gebruik voor Basis voor sauzen, soepen, sauzen, wildgerechten, marinades, orgaanvlees, zuurkool. Smaak Kruidig, scherp bitter. Voedingswaarde per 100 gr. Eiwitten (g / 100g)… 7,5 Vetten (g / 100g)… 5,5 Koolhydraten (g / 100g)… 57 Energiewaarde (kcal / 100g)… 310...