wijn uit puglia Italië

... onderworpen aan een korte koude pre-maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten gedurende ongeveer 10 dagen bij 24-26°C en maceratie op de schillen. Hierna volgt de uiteindelijke persing met zachte persen en de malolactische fermentatie in staal. De wijn rijpt 18 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

...Tafelrode wijn, gemaakt van een mix van gewone druiven uit de regio Taranto en Brindisi. Alcoholpercentage 11,50% Vol.

...Wijn verkregen uit de vinificatie van Negroamaro-druiven (90%) en Malvasia Nera (10%). Productiegebied: Salento, tussen de provincies Brindisi en Lecce. Rijping in barriques. In de neus komen aroma's naar voren van rijpe rode vruchten en confituren, gekruid met zwarte peper, zoethout, geroosterd en een balsamische noot van de mediterrane maquis. Ideaal bij harde kazen zoals Comté, Gorgonzola, vleeswaren zoals varkensbuik, chorizo, capocollo en gegrild rood vlees.

Het landbouwbedrijf "INCANTALUPI" is opgericht in Puglia in 1948, met volledig respect voor de waardevolle ongerepte natuurlijke omgeving. Hier produceren we sinds 1997 onze biologische extra vierge olijfolie, waarbij de technieken van groenbemesting en het inzaaien van de grond worden toegepast. Alle verwerkingsfases, zoals: de verwerking van de olijven, opslag en verpakking, worden strikt uitgev...

...De burrata, het paradepaardje van de typische kaastraditie uit Puglia, bestaat uit een handgemaakt omhulsel van mozzarella, gemaakt door onze kaasmakers, dat van binnen is gevuld met een zachte kern van met de hand gescheurde mozzarella en room. Dit resulteert in een zakje met een heerlijke, zoete en delicate smaak. Het is een product dat kan worden gebruikt voor verse consumptie, op smaak...

La Leone de Castris is een van de oudste en belangrijkste wijnbedrijven in Puglia. De wijnmakerij biedt een breed scala aan producten: rode, witte en rosé wijnen DOC (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria), IGT wijnen uit Salento en Puglia, rosé en witte mousserende wijnen; een bijzondere brandewijn en een hoogwaardige olie. Naast de meer traditionele wijnen van...

Als een historisch bedrijf uit Salento heeft Candido in de loop der tijd een grote capaciteit voor innovatie en ontwikkeling getoond. Het merk en de wijnen van Candido zijn vandaag de dag erkend en concurrerend in Italië en daarbuiten, terwijl ze de band met hun eigen land levend en verankerd houden. De druiven komen van wijngaarden die zich in het productiegebied Salento bevinden. Naast de 140...

Het bedrijf, opgericht 7 jaar geleden door mevrouw Loiola Oriana, de eigenaar van het bedrijf, steekt al haar passie in het maken van een uitstekend product voor een eerlijke prijs. Van de verheffing van de lokale wijngaarden tot de olie afkomstig uit de olijfgaarden van de Hoge Murgia Barese, in het hart van het gelijknamige nationale park. De resultaten zijn op de tafels te zien: van de krachtige en karakteristieke Troia-wijn tot Montepulciano en Chardonnay, en natuurlijk de 100% Italiaanse Extra Vergine Olijfolie.

... Tavoliere tot Salento en Taranto, maar er zijn ook druiven uit Benevento, Abruzzen en Sicilië. Diverse lijnen om in de behoeften van alle klanten te voorzien, van tafelwijn tot meer verfijnde wijnen, zoals onze lijn 'Tenute villa dei pini'.

... veelbelovende onderneming bestaande uit competente vrouwen en mannen met een lange ervaring in de wijnbouw. Hier, tussen masserie's, trulli, spectaculaire droge muren en transhumance paden, bevorderen optimale klimatologische omstandigheden de productie van nobele druivenrassen. Zoals de Nero di Troia, waaruit een heldere wijn met lichte fruitige aroma's voortkomt, of de delicate Bombino Bianco. En...

... Puglia, en specifiek uit de provincie Taranto (Sava, Manduria, Martina Franca), die zorgvuldig en nauwgezet zijn geselecteerd; in het bijzonder: koekjes, frise, taralli, granen, peulvruchten, gedroogd fruit, ingelegde producten, honing en lokale wijn uit Manduria en Sava.

... leveringen - Een uitstekende klantenservice - Betalingsgarantie In de catalogus de meest representatieve wijnen uit de verschillende Italiaanse regio's, met speciale aandacht voor Puglia, onze warme en genereuze regio, die uitermate geschikt is voor de landbouw. Daarnaast typische producten, accessoires, cadeaus en alles wat met de wereld van wijn te maken heeft. Gekwalificeerd personeel Een professional altijd beschikbaar voor al uw behoeften, zowel om u te helpen bij uw aankopen als om de beste wijn voor elke gelegenheid te kiezen.

... deze artikelen worden strikt geselecteerd met inachtneming van de basisprincipes van welzijn en respect voor de mens en het milieu. Om deze reden heeft het besloten om voor zijn klanten producten te zoeken die voornamelijk afkomstig zijn uit biologische landbouw, zoals biologische bloem, biologische wijn, pasta van harde tarwe uit Puglia, extra vierge olijfolie, peulvruchten, brood en alle bakproducten gemaakt van tarwe die in hetzelfde gebied van de stad Altamura wordt verbouwd. Ons bedrijf zet zich in om de gestelde doelen in de loop der tijd te respecteren.

... keuzes maakt die gericht zijn op de waardering van de autochtone druivenrassen uit Salento. De wijngaarden worden geleid volgens het cordone speronato-systeem. Onder een eerste laag van ongeveer 1 meter klei komen de wortels een brede laag tufsteen tegen, een typische poreuze en broze witte steen. In perioden van grote droogte fungeert deze als watervoorziening voor de wijnstok, wat zorgt voor...

... landbouwpraktijken. Onze online catalogus is rijk aan rode wijnen, witte wijnen, rosé, mousserende wijnen, grappa en gedistilleerde dranken uit alle regio's van Italië. Een assortiment dat voortdurend wordt bijgewerkt: Wijnen uit Puglia, Wijnen uit Sicilië, Wijnen uit Veneto, Wijnen uit Piemonte, Wijnen uit Abruzzo, Wijnen uit Campania, Wijnen uit Basilicata, Toscaanse wijnen, extra vierge olijfolie, vinocotto, dranken, bakproducten, sauzen, ambachtelijke pasta... (de lijst is lang), DOP- en IGP-producties zijn beschikbaar om naar elke plek ter wereld te worden verzonden.

... temperatuurcontrole en gecontroleerd beheer van de verschillende fasen van de fermentatie. Onze olijfmolen combineert het beste van de traditionele methode met de beste technologie voor koude extractie. We gebruiken al jaren de Sinolea-extractiemethode, die het mogelijk maakt om de olie met grote zorg uit de pasta te extraheren. Het verkregen product is van uitzonderlijke kwaliteit en behoudt de meest delicate componenten van de olijf.

...Feudi Valle d'Itria is een "klein" maar gemotiveerd en dynamisch bedrijf dat geïnspireerd is door de traditie, zonder de moderniteit uit het oog te verliezen. Onze wijnen en onze olie worden uitsluitend geproduceerd met druiven en olijven uit de gebieden van de Valle d'Itria en het Alto Salento, om onze klanten alleen uitstekende producten te bieden. Ons werk, onze passie, onze inzet zijn gericht op het enige doel om de goedheid en schoonheid van onze geschiedenis te verspreiden.

Met zorg voor het omliggende gebied produceren we voedingsmiddelen die onze traditie respecteren met typische ingrediënten uit Puglia. We bieden een scala aan producten, van gebak tot de productie van olie en wijn, evenals handgemaakte pasta uit onze werkplaatsen. We werken met verschillende soorten meel: tarwe, geroosterde tarwe, semolina, volkoren semolina en gerst om een product van hoge...

Wijnmakerij met productie en verkoop van wijnen uit Salento. Voor onze Primitivo selecteren we druiven uit wijngaarden met lage opbrengsten per hectare nabij Sava, in Salento. Traditionele teelt in de vorm van struikvormige wijnstokken.