pizza met volkoren meel Italië

... volgt een pad gericht op het zoeken naar natuurlijkere processen: door grovere maling worden de meest waardevolle delen van de tarwe gerespecteerd, waardoor het zijn organoleptische kwaliteiten behoudt, evenals de vezels van de zemelen. Dit meel combineert uitstekende voedingskenmerken met een grotere bewerkbaarheid in vergelijking met volkorenmeel, voor een eindproduct dat rustiek, geurend en smeltend is, met een intense smaak en een donkerdere kleur in vergelijking met deeg gemaakt met Type 1 en 2 meel. 10KG EN 25KG...

GRIMALDA RISTORANTE PIZZERIA bevindt zich in Rocca Grimalda, direct aan de provinciale weg 185 die Ovada met Predosa verbindt, in de wijk Schierano. Bij Grimalda Pizzeria en Pinseria hebben we geen compromissen gesloten. Onze deegsoorten ondergaan een correcte rijzing en rijpen minimaal 24 uur. We hebben deeg beschikbaar van Kamut, volkoren, vijf granen, hennepzaad, rode rijst, ongezuurd...