eiken vaten Italië

...ALLEGRINI Amarone della Valpolicella classico DOC 1 bott. cl 75 is een robuuste en intense rode wijn, die minimaal 2 jaar in eiken vaten is gerijpt. Zijn aroma's van rijp fruit en specerijen maken het perfect om te combineren met rood vlees en oude kazen. Geniet van deze hoogwaardige fles alleen of in gezelschap.

...'Aceto Balsamico di Modena IGP Due Vittorie Oro in een fles van 250ml onderscheidt zich door zijn dichtheid, zoetheid en suikerachtige volheid. Het brengt een groot deel van zijn leven door in eiken vaten, wat de overdracht van tannines en de opname van de houtessenties bevordert. Voor het bottelen ondergaat het strenge laboratoriumcontroles die de naleving van de geldende normen en de hoge...

... onderworpen aan een korte koude pre-maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten gedurende ongeveer 10 dagen bij 24-26°C en maceratie op de schillen. Hierna volgt de uiteindelijke persing met zachte persen en de malolactische fermentatie in staal. De wijn rijpt 18 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

...Druif: 100% Nebbiolo. Vinificatie: traditionele fermentatie met een maceratie van ongeveer 18 dagen. Veroudering: 18 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Kleur: diep robijnrood met een neiging naar granaat. Aroma: elegant en delicaat, met tonen van framboos en viooltjes op de achtergrond van zoete specerijen. Smaak: droog en vol van lichaam, met een lange en aanhoudende afdronk...

...rozemarijn met tonen van rood fruit en bessen, maraska en mirte, vergezeld van een vleugje specerijtonen die voortkomen uit de rijping in Franse eiken vaten. In de mond is de warme aanzet gevolgd door een belangrijke frisheid, een uitgesproken zoutheid en een elegante tannine, die goed samengaan in de zachte en fluweelachtige structuur. Goede intensiteit en persistentie. Atha Ruja past goed bij halfharde kazen van gemiddelde intensiteit, smaakvolle vleeswaren en gerechten met rood vlees van gemiddelde structuur, geroosterd vlees en wild.

... agriturismo. Omringd door kasteelwallen kunnen gasten genieten van het prachtige zwembad, een fitnessruimte met sauna en zelfs een Day Clinic voor esthetische chirurgie. In het restaurant kunnen gasten genieten van typische Toscaanse gerechten in de prachtige kloostertuin. Een deel van het gebouw is ingericht als boerderij met oude kelders, met eiken vaten en het Museo della Cultura Contadina. Ook...

... Defranceschi, en voor de veroudering van de wijn gebruiken we zowel Franse eiken vaten van Saury, van onberispelijke kwaliteit, als die van het Italiaanse bedrijf Garbellotto, dat zich op de markt als uitstekend heeft bewezen.

... te produceren: mosten voor balsamicoazijn en voor druivensappen, thermisch behandelde wijnen en basis voor mousserende wijnen, kwaliteitswitte en rode tafelwijnen. Een moderne wijnkelder, uitgerust met een koelkast voor de verwerking van mosten en wijnen, wordt aangevuld met trechters voor het ontvangen van druiven en een rijpingsopslag voor de opslag van wijnbrand in eiken vaten.

... wijnbereiding tot de rijping in speciale eiken vaten, tot aan de botteling. De geografie van dit snelle en steile gebied en de smalle en krappe terrassen maken laagproductieve en hoogwaardige teelt mogelijk, verkregen in onze niet-geïrrigeerde, begroeide heuvelwijngaarden, die slechts oppervlakkig langs de rijen worden bewerkt, één keer per jaar. Alleen de liefde voor deze Contrade en het respect voor het genereuze land geven ons de moed en het enthousiasme om 'wijn te maken'.

...Vertosan produceert en commercialiseert likeuren en infusies met een sterke territoriale connotatie. De genepì is de koning van de productie van Vertosan, beschikbaar in verschillende versies. De twee meest innovatieve Genepì's zijn de "Riserva", een infusie die 4 - 6 maanden in kleine eiken vaten is gerijpt, en de "Zerbion", geproduceerd met verse Genepì-planten in plaats van gedroogde - zoals...

... gebruiken kwaliteitsmaterialen zoals populier, sparrenhout en multiplex, en voor de assemblage gebruiken we ecologische lijmen en haken. We bieden vrijblijvende offertes, gratis transport en snelle verwerking. Daarnaast maken we eiken en beuken poten voor banken, meubeltjes en tafels in verschillende maten.

De Tenuta La Torretta heeft rationeel ingerichte kelders die gebruikmaken van de modernste wijnbereidingstechnologieën en de traditie van rijping in eiken vaten en barriques. Vandaag is het de Lu...

... strekt zich uit over ongeveer 13 hectare tussen wijngaarden en olijfgaarden, gelegen op goed doorlatende en zonnige gronden waarin onze druivensoorten, Sangiovese, Canaiolo en Trebbiano, een maximale opbrengst van ongeveer 50 quintalen druiven per hectare hebben. De zorgvuldige snoei, de vinificatie in betonnen tanks eerst en daarna in eiken vaten, zijn slechts enkele van de geheimen die van onze wijn...

... gekozen om vrijwillige geïntegreerde bestrijding te prioriteren, samen met het gebruik van micro-organismen en biologische producten. Het bedrijf produceert appelsap, waarbij de extractie plaatsvindt door middel van koude persing om de voedings- en organoleptische componenten van de vruchten intact te houden. Daarnaast produceert het ook appelbalsamicoazijn, die wordt gerijpt in eiken vaten om het product uniek te maken.