persing in vaten Frankrijk

...Sacha Inchi-olie in 60 liter metalen cilindrische vaten van het merk Shanantina is beschikbaar voor distributie naar de Europese en internationale markt. Beez is een importeur, distributeur en groothandelaar van deze hoogwaardige biologische plantaardige olie. Deze plantaardige olie is een voedingsproduct gemaakt van Sacha Inchi-zaden die zijn ontveld en koud geperst (eerste koude persing...

... Jus" kenmerken. Vinificatie en rijping Oogst van de druiven op perfecte rijpheid. Selectieve sortering van de beste trossen door middel van een fotometrische analyse bij ontvangst van de oogst. Fermentatie gedurende 15 dagen. Pneumatische persing om de kwaliteit van de sappen te behouden. Malolactische fermentatie in vaten. Rijping in vaten (nieuwe vaten en vaten van 5 jaar oud) gedurende 12 maanden. Botteling op het optimale moment en rust van de wijn voor de commercialisatie. PROEFNOTITIES Deze wijn met een kersenrode kleur onthult een complexe neus. Serveertemperatuur: 16 - 18°C...

...Druivenrassen: Grenache 95%, Carignan 5% Leeftijd van de wijnstokken: 12 jaar Terroir: Klei-kalk Oogst: Machine Proefnotities: • Kleur: Intense rosé • Eerste neus: Intens op het hout • Tweede neus: Rijpe rode vruchten • In de mond: Verfrissend, mineraal en rond • Lange afdronk Spijs/wijn combinatie: • Kruidige regionale gerechten, • Gerookte vleeswaren • Gegrild vlees met kruiden Bewaarpotentieel: 2 jaar Wijnbereiding: Directe persing. Mosten worden snel gekoeld om de aroma's te behouden. Natuurlijke bezinking bij koude. Snelle vinificatie en rijping in Franse eikenhouten vaten.

... CAPACITEIT Dit model van de pers heeft een inhoud van 28 liter. Dit komt ongeveer overeen met 30 kg gemalen of geperste fruit. De opbrengsten hangen af van verschillende criteria zoals de fruitsoort, de rijpheid... evenals de tijd die aan het persen wordt besteed. Voor appelsap of druivensap is de opbrengst ongeveer 50% (15 l. per persing) voor een snelle persing en tot 70% (20 l. per persing...

...Zilveren Medaille Internationale Challenge Gilbert & Gaillard 2019 JAARGANG: 2017 DROGE: Chenin. TERROIR: Argilo-zandig. VINIFICATIE EN OPVOEDING: Delicate persing van door de zon vergulde druiven. Opvoeding in eikenhouten vaten op fijne droesem om een complexe structuur te extraheren. APPELLATIE: AOP Anjou Blanc. PROEFNOTITIES: Helder gouden kleur, glanzend. Aroma's van geel vruchtvlees...

...Champagne - Côte des Bars Assemblage : Pinot noir - Pinot meunier - Pinot blanc - Chardonnay Vieillissement sur latte : 24 maanden Vinifications : Persing met een horizontale pneumatische pers, alcoholische fermentatie in geëmailleerde en roestvrijstalen vaten, assemblage van de jaargangen en vervolgens toevoeging van tirage-liqueur.

...Encépagement: Grenache Blanc - Grenache Gris Sols: Argilo-Calcaire, oude wijnstokken op de zonnige terrassen van de terroir des Aspres Vinification: Directe persing, fermentatie in thermoregulierte tanks en vervolgens rijping in Franse eiken vaten met bâtonnage op de droesem. Dégustation: Kleur met zilveren reflecties, De neus biedt subtiele aroma's van witte perzik, peer en geroosterd...

...Lijnzaadolie, geteeld, geoogst en geproduceerd in Normandië, verkregen door koude persing zonder oplosmiddelen, gefilterd op 1µm en vervolgens verhit tot 150°C zonder toevoeging van drogers. Beschermender en waterafstotender dan rauwe lijnzaadolie. Verpakking: Tassen van 1 en 5L, vaten van 20L - Losse verkoop (neem contact met ons op)...

...Accord met aperitief, varkensvlees, gevogelte, magere vis (ceviche van dorade) en vegetarisch gerecht (avocado en mango) Vinificatie Handmatige oogst. Vinificatie lichte persing, fermentatie en rijping op droesem in vaten. Rijping 12 maanden met bâtonnage, vernieuwing in nieuw hout tot 30% Oog: kristallijn met gouden reflecties Neus: verleidelijk van fruit en sappige citrusvruchten Mond: vol en...

... bodemonderhoudsoperaties worden met precisie uitgevoerd met het grootste respect voor het microbieel leven. De gewasbescherming is gebaseerd op een nauwkeurige observatie van de plant en een grote reactietijd. Oogst: Handmatige oogst in geperforeerde kisten van 20 kg. De druiven worden rigoureus geselecteerd in de wijngaard, op het gouden stadium, en zijn vrij van enige rot. Vinificatie en rijping: Gefractioneerde pneumatische persing. De persresten worden afgevoerd. De fermentaties: alcoholisch en malolactisch vinden plaats in vaten van 228l. Druivensoort: 100 % chenin Serveertemperatuur: 8-10 °C...

...CÉPAGES Chardonnay 100% VINIFICATIE Na de oogst van de druiven en hun persing, vindt de alcoholische fermentatie natuurlijk plaats met inheemse gisten: 30% in eiken vaten en 70% in thermoregulatie roestvrijstalen tanks. Dit lange en natuurlijke proces zal de wijn meer complexiteit geven. De malolactische fermentatie zal ook vanzelfsprekend en natuurlijk plaatsvinden. De rijping duurt ongeveer 12...

... essentieel om het beste citroensap aan professionals in de horeca te garanderen. Dit begint met de selectie van de grondstof, het bezoeken van citroenboomgaarden, het zoeken naar onbetwistbare kwaliteit van de vruchten, en het controleren van de plantages, de oogst en de persing. Daarbovenop komen zeer strenge dagelijkse controles uitgevoerd door onze partners, vanaf de ontvangst van de grondstoffen tot...