lange cabernet Frankrijk

... teelt Handmatige snoei Gronden verrijkt met organische meststoffen VINIFICATION Opbrengstbeperking Lange maceraties Traditionele vinificatie met gecontroleerde extractie en temperatuurbeheer GRAPE VARIETIES 50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc TASTING NOTES Deze wijn is helder en transparant, met een diepe paarse kleur en paarse accenten. Een levendige aanzet leidt naar een genereuze en elegante mond, met zijdezachte, goed afgeronde tannines, die zich uitbreiden naar een lange en charmante afdronk. Een goed gebalanceerde, boeiende wijn.

...-traditie met een natuurlijke alcoholische fermentatie, temperatuurbeheersing, lange maceratie (18 dagen), 2 remontages per dag gedurende de hele fermentatie. Deze stappen zorgen ervoor dat de kwaliteit van het fruit maximaal wordt geëxtraheerd: kleur, aroma's en structuur. De rijping van de wijn gebeurt vervolgens in eiken vaten, waarvan een derde nieuw hout, gedurende 12 maanden. Proeverij Bij het oog...

...Gronden: Limono-Calcaire Gouden medaille van Gilbert en Gaillard Vinificatie: Oogst zonder steeltjes, lange maceratie in roestvrijstalen tanks en vervolgens rijping in Franse eiken vaten. Helder, granaatrood Intense en rijke neus, geroosterde, vanilleachtige en zoethoutgeuren vergezeld van rijpe vruchten zoals pruimen. In de mond zijn de tannines zijdezacht en goed versmolten. Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon Gronden: Limono-Calcaire...

... rijpheid. Ze zijn over het algemeen geschikt voor veroudering en rijping in hout. De plantaardige aroma's van deze druif maken plaats voor veel aangenamere en complexere aroma's wanneer de rijpheid bevredigend is. Aan de andere kant, wanneer alleen gevinifieerd, mist de Cabernet-Sauvignon N vaak vetheid en rondheid. Culturele en agronomische geschiktheid De Cabernet-Sauvignon N is een druivenras met late ontluiking, krachtig (dikke scheuten onder vruchtbare omstandigheden) dat zeer lange takken produceert (verlengde tussenknopen) en waarvan de ranken verhard zijn.

...VINIFICATIE De Cabernet Sauvignon is een laat rijpende druif die aan het einde van de oogst op zijn optimale rijpheid wordt geoogst. In de kelder worden de druiven onmiddellijk geperst en ontsteeld, waarna ze worden gefermenteerd met een lange traditionele maceratie (ongeveer 3 tot 4 weken, bij gecontroleerde temperatuur: tussen 25 en 28°C) om kleur en tannines te extraheren, terwijl de frisheid...

...% Cabernet Sauvignon 36% Cabernet Franc 16% - Petit Verdot 2% Vinificatie: Perceelvinificatie, thermoregulatieve roestvrijstalen tanks Rijping: 12 maanden in vernieuwde vaten voor 1/3 Proefnotities: Diep paarse kleur. Intense neus van rode vruchten met getoaste en licht vanilleachtige tonen. Goed gebalanceerde wijn in de mond, met aanwezige maar zijdezachte tannines, die een lange aromatische persistentie combineert met houtachtige en getoaste noten.

... zoethout, peper en kaneel, alles vergezeld van een heerlijke mentholfrisheid en een houttoets van grote finesse (ceder, vanille, branding, enz.). De tannines zijn al gesmolten en de textuur is zijdezacht en verleidelijk. De lengte houdt aan gedurende zeer lange seconden voor ons grootste geluk. Een complete overwinning voor een legendarisch moment! Inhoud: 75cl Type: Rode wijn Druivenrassen: 57% Cabernet-Sauvignon AOC: Saint-Estèphe Bewaring: Nu te drinken en te bewaren tot 2035 Serveertemperatuur: 16-18°C...

... alcoholische sensatie. Een cuvée die zowel zeer elegant als gulzig is. 80% Merlot. 20% Cabernet Sauvignon. Zeer mooie paarse kleur. De complexe neus komt tot uiting in tonen van geconserveerd rood fruit, specerijen, kokosnoot en vanille. Het hout is versmolten en flatterend. In de mond onthult dit jaar fijne tannines, een lange en delicate structuur, die complexe fruitige tonen van kers, vanille en cacao laat aanhouden. Foto niet contractueel - Verzendkosten kunnen van toepassing zijn - neem contact met ons op. Wijn-spijs combinaties: - Aperitief - Eendfilet - Vlees in...

...Zeer groot jaar van lange bewaring, het is toch al heel goed te proeven op het fruit en de frisheid van jonge wijnen Domein: CHÂTEAU HOURBANON Appellatie: MÉDOC Regio: BORDEAUX Kleur: Rood Druivensoorten: Cabernet Sauvignon: 40% / Merlot Noir: 56% / Cabernet Franc: 4% Teeltwijze: Biologisch Karakter: krachtig Inhoud: 75cl Oogstjaar: 2015 Gewicht: 1 kg...

...Een elegante en krachtige rode wijn. Afkomstig uit een assemblage met een meerderheid van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, is de cuvée "Tradition" de Prestige cuvée van het château. Na een klassieke Bordeaux vinificatie met lange maceratie, worden de wijnen volledig gerijpt in nieuwe eiken vaten gedurende 12 tot 18 maanden. Hierdoor komen er vanille-, geroosterde en...