Stevia REB wordt op grote schaal geteeld om zijn zoete bladeren, die de bron zijn van zoetstofproducten die algemeen bekend staan als stevia. De actieve verbindingen zijn verschillende steviolglycosiden, die 220–250 keer zo zoet zijn als suiker. Het is stabiel bij verhitting en over een breed scala aan pH-waarden. Stevia REB M is beschikbaar in 95%.
EC-nummer: 611-696-6
Moleculaire formule: C56 H90 O33
CAS-nummer: 58543-16-1
Cordyceps is een geslacht van parasitaire schimmels met een rijke geschiedenis in de traditionele Chinese en Tibetaanse geneeskunde. Deze schimmel, di...
XOS zijn polymeren van de suiker xylose. XOS wordt geproduceerd uit de xylanfractie in plantaardige vezels. Hun C5-structuur is fundamenteel anders da...
Organische Dextrose is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van organische bronnen zoals maïs of rijst. Het wordt vaak gebruikt als een gezonder ...
Maltitol is een veelzijdige suikeralcohol die bekend staat om zijn nut als suikervervanger in verschillende voedingsproducten. Afgeleid van maltose, b...
Isomalto-oligosacchariden zijn een soort zetmeelsuiker die uit maïszetmeel wordt gemaakt door enzymatische transformatie, raffinage en concentratie. H...
Oplosbare maïsvezel, afgeleid van maïs of tapioca, is een veelzijdige prebiotische vezel die bekend staat om zijn effecten op de spijsvertering. Deze ...
Annatto, afgeleid van de zaden van de achioteboom, is een natuurlijk geel tot oranje pigment. Het wordt op grote schaal gebruikt in voedsel, cosmetica...
Stabiliteit en minder zoetheid. Productontwikkelaars kunnen het gebruiken om bestaande producten te verbeteren of om innovatieve nieuwe producten te c...
Organische Xylitol, een populaire suiker-alcohol die bekend staat om zijn zoetheid en tandheelkundige voordelen, wordt gewonnen uit maïskolven, een ri...
Sorbitol is een suikeralcohol die vaak wordt gebruikt als zoetstof en bevochtigingsmiddel in verschillende voedsel- en cosmetische producten. Het komt...
Natriumsaccharine, een populair kunstmatig zoetmiddel, wordt gesynthetiseerd door sulfobenzoëzuur te laten reageren met azijnanhydride. Dit chemische ...
Maitake is een eetbare paddenstoel die gewaardeerd wordt om zijn mogelijke gezondheidsvoordelen. Veelvoorkomend in de Japanse en Noord-Amerikaanse keu...
Hibiscus-extract biedt een levendige rode kleur afgeleid van hibiscusbloemen. Het wordt veel gebruikt in de voedings- en drankenindustrie en levert ee...
Biologische Stevia wordt veel verbouwd om zijn zoete bladeren, die de bron zijn van zoetstoffen die algemeen bekend staan als stevia. De actieve verbi...
Galacto-oligosaccharide is een natuurlijke functionele oligosaccharide, die in sporen voorkomt in dierenmelk. Het is een uitstekende prebioticum met g...
Cordyceps is een geslacht van parasitaire schimmels met een rijke geschiedenis in de traditionele Chinese en Tibetaanse geneeskunde. Deze schimmel, di...
XOS zijn polymeren van de suiker xylose. XOS wordt geproduceerd uit de xylanfractie in plantaardige vezels. Hun C5-structuur is fundamenteel anders da...
Organische Dextrose is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van organische bronnen zoals maïs of rijst. Het wordt vaak gebruikt als een gezonder ...
Maltitol is een veelzijdige suikeralcohol die bekend staat om zijn nut als suikervervanger in verschillende voedingsproducten. Afgeleid van maltose, b...
Isomalto-oligosacchariden zijn een soort zetmeelsuiker die uit maïszetmeel wordt gemaakt door enzymatische transformatie, raffinage en concentratie. H...
Oplosbare maïsvezel, afgeleid van maïs of tapioca, is een veelzijdige prebiotische vezel die bekend staat om zijn effecten op de spijsvertering. Deze ...
Annatto, afgeleid van de zaden van de achioteboom, is een natuurlijk geel tot oranje pigment. Het wordt op grote schaal gebruikt in voedsel, cosmetica...
Stabiliteit en minder zoetheid. Productontwikkelaars kunnen het gebruiken om bestaande producten te verbeteren of om innovatieve nieuwe producten te c...
Organische Xylitol, een populaire suiker-alcohol die bekend staat om zijn zoetheid en tandheelkundige voordelen, wordt gewonnen uit maïskolven, een ri...
Sorbitol is een suikeralcohol die vaak wordt gebruikt als zoetstof en bevochtigingsmiddel in verschillende voedsel- en cosmetische producten. Het komt...
Natriumsaccharine, een populair kunstmatig zoetmiddel, wordt gesynthetiseerd door sulfobenzoëzuur te laten reageren met azijnanhydride. Dit chemische ...
Maitake is een eetbare paddenstoel die gewaardeerd wordt om zijn mogelijke gezondheidsvoordelen. Veelvoorkomend in de Japanse en Noord-Amerikaanse keu...
Hibiscus-extract biedt een levendige rode kleur afgeleid van hibiscusbloemen. Het wordt veel gebruikt in de voedings- en drankenindustrie en levert ee...
Biologische Stevia wordt veel verbouwd om zijn zoete bladeren, die de bron zijn van zoetstoffen die algemeen bekend staan als stevia. De actieve verbi...
Galacto-oligosaccharide is een natuurlijke functionele oligosaccharide, die in sporen voorkomt in dierenmelk. Het is een uitstekende prebioticum met g...