Groene Linzen 1000g

Linzen, net als alle peulvruchten, hebben uitzonderlijke gezondheidsvoordelen. Ze zijn een bron van goed opneembare eiwitten. Het eiwit in linzen is, na soja-eiwit, het best opneembare plantaardige eiwit door het lichaam (85%). Er zijn veel soorten linzen, zoals rode, groene, gele, bruine en zwarte, maar de voedingswaarden van de verschillende soorten zijn vergelijkbaar. Groene linzen bevatten aanzienlijke hoeveelheden vezels. Vezels helpen niet alleen de bloedsuikerspiegel te reguleren, maar verbeteren ook de werking van het hart en het spijsverteringsstelsel. Bovendien dragen ze bij aan het verlagen van cholesterol, verwijderen ze toxines uit het lichaam, beschermen ze tegen darmkanker en ook tegen type 2 diabetes. Ze hebben ook een hoog ijzergehalte, wat gunstig is voor mensen die geen vlees eten. Eén kopje groene linzen bevat 100 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer. Dit mineraal speelt een belangrijke rol bij de vorming van hemoglobine in het bloed en myoglobine in de spieren, die verantwoordelijk is voor het transport...