Groene Linzen 1000g

Linsen, net als alle peulvruchten, hebben unieke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Ze zijn een goed opneembare eiwitbron. Linseiwit is, na sojaproteïne, het meest opneembare plantaardige eiwit (85%). Er zijn veel soorten linzen, zoals rood, groen, geel, bruin en zwart, maar de voedingswaarden van de verschillende soorten zijn vergelijkbaar. Rode linzen zijn een bron van B-vitamines, vitamine K, magnesium, kalium, fosfor, zink, mangaan en koper. Het hoge kaliumgehalte bevordert de preventie van hoge bloeddruk, vermindert het risico op beroertes en hartziekten en verlaagt het niveau van slecht cholesterol in het bloed. Het is ook rijk aan foliumzuur, wat wordt aanbevolen voor vrouwen die een gezin willen stichten en voor zwangere vrouwen. Dankzij het magnesiumgehalte ondersteunt het de strijd tegen stress en slapeloosheid en voorkomt het spierkrampen.