Raapzaad

Raapzaad, wetenschappelijk bekend als Brassica napus, is een felgele bloeiende plant die behoort tot de Brassicaceae-familie. Het wordt verbouwd om zijn oliehoudende zaden, die veelvuldig in verschillende industrieën worden gebruikt. Raapzaadolie is algemeen erkend om zijn voedingswaarde en veelzijdigheid. De plant is een eenjarige gewas dat een hoogte kan bereiken van maximaal 1,5 meter. Het heeft brede, gelobde bladeren en produceert levendige gele bloemen die uiteindelijk zich ontwikkelen tot zaadpeulen. Raapzaad wordt voornamelijk verbouwd in gematigde gebieden wereldwijd, waarbij Canada de grootste producent is. De olie die uit raapzaadzaden wordt gewonnen, wordt gebruikt voor koken, biodieselproductie en als grondstof voor industriële toepassingen. Daarnaast wordt raapzaadmeel, een bijproduct van de olie-extractie, gebruikt als diervoeder vanwege het hoge eiwitgehalte.