SETHNESS ROQUETTE

Sinds 1880 is het bedrijf Sethness Roquette gespecialiseerd in de productie van karamel die in verschillende vormen wordt gebruikt (vloeibaar, pasta, poeder of stukjes) voor ambachtslieden en de voedingsindustrie. Dankzij een wereldwijde aanwezigheid met zijn 4 productielocaties heeft Sethness Roquette zich weten te vestigen als de leider in de productie van karamel. CARAMELS SPECIALITEITEN De karamel specialiteiten omvatten een grote familie van karamel, die kan variëren van melk-karamel tot gezouten boter-karamel, veganistisch, en suikervrij... Deze karamel, in de vorm van pasta of stukjes, biedt een unieke textuur en smaak aan elk product. Diverse ingrediënten kunnen worden gebruikt (honing, melk, room, chocolade, boter, plantaardige vetten...) CARAMELS KLEURSTOFFEN De kleurstoffen karamel zijn de meest gebruikte kleurstoffen in de voedingsindustrie. Erkend om hun kwaliteit, bieden de kleurstoffen karamel verschillende oplosbare oplossingen voor elk type toepassing om de kleur te standaardiseren. BURNT SUGARS In vloeibare of poedervorm zijn de burnt sugars, gekarameliseerde suikers die smaak en/of een karamelkleur aan voedingsproducten geven. CARAMELS AROMATISCH De aromatische karamel is het resultaat van de gecontroleerde werking van warmte op voedingssuikers. In vloeibare of vaste vorm biedt het een meer of minder uitgesproken karamel smaak, afhankelijk van de uiteindelijke behoefte. Afhankelijk van hun bereiding kunnen er karamelsoorten worden gevonden zoals honing, traditioneel of sterk.