Specialty karamel - Zoute boterkaramel, roomkaramel, melk karamel, vegan karamel

Specialty caramels zijn een grote familie van karamelsoorten, variërend van melkcaramel tot gezouten boterkaramel, veganistisch, met verlaagd suikergehalte... Deze karamelsoorten bieden een unieke textuur en smaak aan elk product. In pasta- of glittersvorm kunnen verschillende ingrediënten (honing, melk, room, chocolade, boter, plantaardige vetten...) worden gebruikt om ze te creëren. Ze voldoen aan de trends van schone etiketten en kunnen worden gemaakt van duurzame ingrediënten. Om aan de verwachtingen van de consument te voldoen, biedt Sethness Roquette ook een assortiment veganistische en suikervrije karamelsoorten aan. Deze karamelsoorten kunnen Kosher of Halal zijn, maar ook biologisch. Hun belangrijkste toepassingen zijn: - Koekjes - IJs - Zuivelproducten - Chocolade - Gebak